第一次食青养 - 茶余饭后 - 广州市第一中学校友会论坛

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69届新生

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发表于 2013-7-30 00:30 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

买了1.2斤青养，味道尚可，不够野生田鸡鲜甜...

清蒸秋茄，放适量熟油、豉油、喼汁、炒白芝麻，好开胃。

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依慈

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发表于 2013-7-30 00:55 |只看该作者

69届新生发表于 2013-7-30 00:30
买了1.2斤青养，味道尚可，不够野生田鸡鲜甜...

秋茄麻油绝配,有麻酱更掂.

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如梦令

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发表于 2013-7-30 10:23 |只看该作者

1.2斤青养有咁多？系咪着住工衣系买咖？青养整得几好拆皮去头，冇咁肉酸。秋茄落咁多炒芝麻想唔香都难啦。其实就咁落啲靓麻油都得嘞，仲唔使咁热气。

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如梦令

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发表于 2013-7-30 10:24 |只看该作者

依慈发表于 2013-7-30 00:55
秋茄麻油绝配,有麻酱更掂.

配靓麻油一流。

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69届新生

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发表于 2013-7-30 11:49 |只看该作者

依慈乜蒸秋茄食配喼汁?第一次听又学到新嘢. 发表于 17 分钟前

从小就这样搭配着吃茄子做菜，不过以前是用紫色的茄子，这次女儿说秋茄好吃，慈姐不妨一试。同样的配料，捞猪肠粉或河粉，也是我的至爱...

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69届新生

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发表于 2013-7-30 11:52 |只看该作者

如梦令发表于 2013-7-30 10:23
1.2斤青养有咁多？系咪着住工衣系买咖？青养整得几好拆皮去头，冇咁肉酸。秋茄落咁多炒芝麻想唔香都难啦。其 ...

我就喜欢炒白芝麻，小磨麻油吃过一次就怕怕...

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yukokcho

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发表于 2013-7-30 13:00 |只看该作者

如梦令发表于 2013-7-30 10:23
1.2斤青养有咁多？系咪着住工衣系买咖？青养整得几好拆皮去头，冇咁肉酸。秋茄落咁多炒芝麻想唔香都难啦。其 ...

1.2斤唔多，嘉嘉四人三斤重加二斤
好中意新生大盤大砵，吃得豪爽真开懷

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69届新生

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发表于 2013-7-30 13:53 |只看该作者

yukokcho 发表于 2013-7-30 13:00
1.2斤唔多，嘉嘉四人三斤重加二斤
好中意新生大盤大砵，吃得豪爽真开懷

多谢鱼姐的中意

，大盤大砵，吃得大汗淋漓才豪爽...

点评

yukokcho 引得我真的想去做家訪！发表于 2013-7-30 14:15

yukokcho 上次大盤大砵大冬瓜真爽！！！发表于 2013-7-30 13:58

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如梦令

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发表于 2013-7-30 16:42 |只看该作者

yukokcho 发表于 2013-7-30 13:00
1.2斤唔多，嘉嘉四人三斤重加二斤
好中意新生大盤大砵，吃得豪爽真开懷

我就系话1.2斤咁少嘢，点睇都冇新生哥只碟咁多嘢吖。

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如梦令

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发表于 2013-7-30 16:43 |只看该作者

69届新生发表于 2013-7-30 11:52
我就喜欢炒白芝麻，小磨麻油吃过一次就怕怕...

好香啊，怕乜？

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嘉嘉

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发表于 2013-7-30 17:42 |只看该作者

青养未吃过,明天去市场看看有无得卖,弄番碟吃吃.

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依慈嘉嘉你信我啦,让你孙儿多食青让肶,身煲汤.莲子兆实百合花生小麦.健脾补钙头发旺. 发表于 2013-7-30 20:42

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老杨

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发表于 2013-7-30 17:50 |只看该作者

有点怕怕，以后回去试试看。

点评

yukokcho 嘻嘻我都怕怕唔敢食又搲又撑既東東，中意食秋茄，下次加白芝麻試下(習慣落麻油及炸香蒜蓉、鼓油)。发表于 2013-7-30 19:03

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依慈

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发表于 2013-7-30 20:38 |只看该作者

回复老杨的帖子

盐步秋茄最闻名,人们用麻油麻酱盐来捞,豉油都不放兔夺去茄味和茄香,白芝蔴也不放嫌咯牙,这是一味鲜菜,只用双赢的麻油麻酱,喧宾夺主不好.家乡人代代这样食.最靓的秋茄地已成权钱人的特供,50元一斤都买不到一条正宗正产茄.

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john

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发表于 2013-7-30 23:57 |只看该作者

不时不食,未到秋天,何来秋茄

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依慈秋茄好神奇,仲夏开始食,中秋后未造,秋天最好食. 发表于 2013-7-31 10:38

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如梦令

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发表于 2013-7-31 08:54 |只看该作者

回复依慈的帖子

依慈嘉嘉你信我啦,让你孙儿多食青让肶,身煲汤.莲子兆实百合花生小麦.健脾补钙头发旺.

咦，睇嚟啱我多啲喔

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