广州市第一中学校友会论坛

标题: 第一次食青养 [打印本页]
作者: 69届新生    时间: 2013-7-30 00:30     标题: 第一次食青养

买了1.2斤青养，味道尚可，不够野生田鸡鲜甜...
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清蒸秋茄，放适量熟油、豉油、喼汁、炒白芝麻，好开胃。
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作者: 依慈    时间: 2013-7-30 00:55

69届新生 发表于 2013-7-30 00:30
买了1.2斤青养，味道尚可，不够野生田鸡鲜甜...

秋茄麻油绝配,有麻酱更掂.
作者: 如梦令    时间: 2013-7-30 10:23

1.2斤青养有咁多？系咪着住工衣系买咖？青养整得几好拆皮去头，冇咁肉酸。秋茄落咁多炒芝麻想唔香都难啦。其实就咁落啲靓麻油都得嘞，仲唔使咁热气。
作者: 如梦令    时间: 2013-7-30 10:24

依慈 发表于 2013-7-30 00:55
秋茄麻油绝配,有麻酱更掂.

配靓麻油一流。
作者: 69届新生    时间: 2013-7-30 11:49

依慈  乜蒸秋茄食配喼汁?第一次听又学到新嘢.  发表于 17 分钟前
      从小就这样搭配着吃茄子做菜，不过以前是用紫色的茄子，这次女儿说秋茄好吃，慈姐不妨一试。同样的配料，捞猪肠粉或河粉，也是我的至爱...
作者: 69届新生    时间: 2013-7-30 11:52

如梦令 发表于 2013-7-30 10:23
1.2斤青养有咁多？系咪着住工衣系买咖？青养整得几好拆皮去头，冇咁肉酸。秋茄落咁多炒芝麻想唔香都难啦。其 ...

我就喜欢炒白芝麻，小磨麻油吃过一次就怕怕...
作者: yukokcho    时间: 2013-7-30 13:00

如梦令 发表于 2013-7-30 10:23
1.2斤青养有咁多？系咪着住工衣系买咖？青养整得几好拆皮去头，冇咁肉酸。秋茄落咁多炒芝麻想唔香都难啦。其 ...

1.2斤唔多，嘉嘉四人三斤重加二斤
好中意新生大盤大砵，吃得豪爽真开懷

作者: 69届新生    时间: 2013-7-30 13:53

yukokcho 发表于 2013-7-30 13:00
1.2斤唔多，嘉嘉四人三斤重加二斤
好中意新生大盤大砵，吃得豪爽真开懷

多谢鱼姐的中意，大盤大砵，吃得大汗淋漓才豪爽...
作者: 如梦令    时间: 2013-7-30 16:42

yukokcho 发表于 2013-7-30 13:00
1.2斤唔多，嘉嘉四人三斤重加二斤
好中意新生大盤大砵，吃得豪爽真开懷

我就系话1.2斤咁少嘢，点睇都冇新生哥只碟咁多嘢吖。
作者: 如梦令    时间: 2013-7-30 16:43

69届新生 发表于 2013-7-30 11:52
我就喜欢炒白芝麻，小磨麻油吃过一次就怕怕...

好香啊，怕乜？
作者: 嘉嘉    时间: 2013-7-30 17:42

青养未吃过,明天去市场看看有无得卖,弄番碟吃吃.
作者: 老杨    时间: 2013-7-30 17:50

有点怕怕，以后回去试试看。
作者: 依慈    时间: 2013-7-30 20:38

回复 老杨 的帖子

盐步秋茄最闻名,人们用麻油麻酱盐来捞,豉油都不放兔夺去茄味和茄香,白芝蔴也不放嫌咯牙,这是一味鲜菜,只用双赢的麻油麻酱,喧宾夺主不好.家乡人代代这样食.最靓的秋茄地已成权钱人的特供,50元一斤都买不到一条正宗正产茄.
作者: john    时间: 2013-7-30 23:57

不时不食,未到秋天,何来秋茄
作者: 如梦令    时间: 2013-7-31 08:54

回复 依慈 的帖子

依慈  嘉嘉你信我啦,让你孙儿多食青让肶,身煲汤.莲子兆实百合花生小麦.健脾补钙头发旺.


咦，睇嚟啱我多啲喔
作者: 如梦令    时间: 2013-7-31 08:55

回复 yukokcho 的帖子

yukokcho  引得我真的想去做家訪！



美人鱼去家访，最多我作陪
作者: 如梦令    时间: 2013-7-31 08:56

依慈 发表于 2013-7-30 20:38
回复 老杨 的帖子

盐步秋茄最闻名,人们用麻油麻酱盐来捞,豉油都不放兔夺去茄味和茄香,白芝蔴也不放嫌咯牙, ...

咁咪淡贸贸？咪搞
作者: 如梦令    时间: 2013-7-31 08:57

john 发表于 2013-7-30 23:57
不时不食,未到秋天,何来秋茄

杨大哥同翟姐姐运返来的
作者: 老杨    时间: 2013-7-31 10:11

回复 依慈 的帖子

秋茄好吃。我也喜欢！
作者: john    时间: 2013-7-31 11:25

咦，睇嚟啱我多啲喔
唔啱,你饮7星茶+ S虫干=去积
以我行医20年的经验
作者: john    时间: 2013-7-31 11:34

秋茄好神奇,仲夏开始食,中秋后未造,秋天最好食.  
记得係夏天快过先有哦
秋茄基本係蒸,嘴尖之人唔用刀切,手撕,去皮,蒸时用保鲜胶纸封口(胶纸封口蒸干万不能放多,一层)
豉油都不放兔夺去茄味和茄香  只是当今无自然发醇概豉油
作者: john    时间: 2013-7-31 11:42

咦，睇嚟啱我多啲喔
鳄鱼肉炖陈皮啦,真架
作者: 如梦令    时间: 2013-7-31 15:50

john 发表于 2013-7-31 11:25
咦，睇嚟啱我多啲喔
唔啱,你饮7星茶+ S虫干=去积
以我行医20年的经验

哼.gif


你行咗20年医，可能医嘅都系老军医专医嗰啲啫，安分守己做黄绿啦，S虫干留俾自己慢慢叹


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作者: 如梦令    时间: 2013-7-31 15:57

回复 依慈 的帖子

依慈  她超龄了,还饮七星茶?她懂饮水果酵素啦.?虫干?惨过榴櫣啰!  


仲记得细个嗰时成日俾阿妈灌腊梅花，谂起都打冷震。我谂世界上最难饮嘅药系腊梅花，最难饮嘅药水系中山医自己配嘅咳药水，最难食嘅药系保济丸（不过后来香港嗰只喇叭牌正露丸仲死得快），最难食嘅甜品系冰糖炖木瓜。全部都系即呕嘅。
作者: 如梦令    时间: 2013-7-31 16:00

john 发表于 2013-7-31 11:34
秋茄好神奇,仲夏开始食,中秋后未造,秋天最好食.  
记得係夏天快过先有哦
秋茄基本係蒸,嘴尖之人唔用刀切, ...

保鲜胶纸封口


可以受热嘅咩？高温唔会释出有毒物质？
作者: 如梦令    时间: 2013-7-31 16:02

john 发表于 2013-7-31 11:42
咦，睇嚟啱我多啲喔
鳄鱼肉炖陈皮啦,真架

鳄鱼肉炖陈皮啦,真架


John，乜你条气唔顺咩？
作者: 如梦令    时间: 2013-7-31 16:55

回复 依慈 的帖子

依慈  好鬼惨,我未受过这些,我不怕保济,藿香之类丸,怕咳药水,有人日买十几樽饮,不可思议.  


系咯，好鬼惨，唔明BB嗰时阿妈点解日日灌我饮腊梅花？唔知系唔系我唔系佢亲生？
作者: 如梦令    时间: 2013-7-31 21:26

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john  傻人 信人话解胎毒


以前啲BB系要喂腊梅花咖
作者: john    时间: 2013-7-31 21:40

台山人



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