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发表于 2014-1-2 10:37 |只看该作者 |倒序浏览 |打印

本帖最后由嘉嘉于 2014-1-2 10:38 编辑

在最近的日子里，每天天色明朗,万里晴空,冬季的阳光好灿烂.在这个有微微北风吹拂而温度偏低阳光充足的时光,最适合做的是什么事情呢?这撩起了我晒干货的欲望.
在之前,儿子已经买了不少龙门猪肉回来晒了腊肉,储存在冰柜里.我也不甘落后,启动了晒鱼干的活计啦.
这次是我今年第3次晒的鱼干了。第一次晒的8条非洲鲫,已经成为了美味进入了"五脏腑".上个星期再晒好的8条非洲鲫,被斩件储存在食品盒里.
前天望着太阳又突发奇想,不要辜负了好阳光啊!于是在傍晚游览市场,以每斤9元的价格买回10斤鲮鱼,继续晒!
虽然鲮鱼骨刺比较多，但是味道很鲜美的呢.记得从前妈妈会晒"酱鱼干",就是把豆酱调味涂抹在鲮鱼上晒干,那香味啊，啧啧,无以伦比.但是那技术需要天气配合,很容易发虫子的。所以我今天懒啦,就用盐腌过算了。
等到那微雨纷纷的日子,用自制的腊肉蒸鱼干,放点酱油,烧酒,白糖调味,哎,吃多2碗饭啊!

窗外明媚的阳光

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发表于 2014-1-2 10:39 |只看该作者

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发表于 2014-1-2 10:40 |只看该作者

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发表于 2014-1-2 10:40 |只看该作者

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发表于 2014-1-2 10:40 |只看该作者

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发表于 2014-1-2 11:40 |只看该作者

我以为是趁着阳光灿烂去外面玩，原来是。。。。

怎么还有防盗网？不是要求全部拆掉了吗？

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发表于 2014-1-2 12:39 |只看该作者

嘉嘉发表于 2014-1-2 10:37
在最近的日子里，每天天色明朗,万里晴空,冬季的阳光好灿烂.在这个有微微北风吹拂而温度偏低阳光充足的时光, ...

去年年尾在校友家中饭聚，也看见了晒鲫鱼干，自然晒干、风干，一定好好食...

aiai在享受校友天台的美景

干净企理的鲫鱼干

棚架上有个鸟笼，校友是否想招郎（钓鱼郎）入舍？...

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发表于 2014-1-2 14:01 |只看该作者

嘉嘉发表于 2014-1-2 10:40

嘉嘉今年有腥气,家基腊肉香又利,你处空气优广佛,天赐良源快多腊,米缸已经常常满,祝你雪柜更加满.

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发表于 2014-1-2 14:03 |只看该作者

69届新生发表于 2014-1-2 12:39
去年年尾在校友家中饭聚，也看见了晒鲫鱼干，自然晒干、风干，一定好好食...

大家有腥气,齐来赏幸福.

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发表于 2014-1-2 19:06 |只看该作者

嘉嘉发表于 2014-1-2 10:39

晒鹹魚,有冇揸D滴滴銻上去,以防烏蠅針?呵呵

生命在于运动！

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发表于 2014-1-2 20:26 |只看该作者

好靓的鱼干。
嘉嘉今年有腥气，也有福气。

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发表于 2014-1-2 20:31 |只看该作者

橡草发表于 2014-1-2 19:06
晒鹹魚,有冇揸D滴滴銻上去,以防烏蠅針?呵呵

旧年收咗两条鱼干好大66粉味,乜s佬不舍丟自己收埋食哂,暂时不见佢有穿有烂有变化.

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发表于 2014-1-3 09:27 |只看该作者

净系鱼！严重建议嘉嘉姐姐下次腊多啲鸡鹅鸭、猪牛羊

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发表于 2014-1-3 10:23 |只看该作者

依慈发表于 2014-1-2 20:31
旧年收咗两条鱼干好大66粉味,乜s佬不舍丟自己收埋食哂,暂时不见佢有穿有烂有变化.

小量毒唔S 会至癌

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发表于 2014-1-3 12:15 |只看该作者

john 发表于 2014-1-3 10:23
小量毒唔S 会至癌

我也是这样凶他,佢话未惊过正好杜虫.

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