预祝国庆

john

传统菜式酸荀蒸鱼头比香煎更好味。
咸荀就有 好难好难有酸荀啦
西瓜酸煮5花肉

如梦令

LiDeJi 发表于 2013-9-28 22:19
传统菜式酸荀蒸鱼头比香煎更好味。

咁就弊嘞，又腥又臭——酸笋好丑咖

如梦令

依慈 发表于 2013-9-28 22:31
李大哥,食酸笋要三思啊,万一工业盐十乜酸腌的,分分钟唔止洗胃咖,按地游水香煎稳阵D.

闻见酸笋味都想呕啊，咪话食咯

如梦令

LiDeJi 发表于 2013-9-28 22:37
香煎太热气！

我唔怕热气，净系怕腥气

如梦令

依慈 发表于 2013-9-28 22:51
可两食,另一味芜茜鱼头豆腐紫菜汤,平衡.

芜茜鱼头又系又腥又臭咖

如梦令

john 发表于 2013-9-29 09:19
出品唔错。香煎鱼嘴好正
出品唔错。香炸鱼嘴好正

冇炸，炸仲要沾啲粉同埋油更多。鱼嘴上边基本冇粉，而且隔住玻璃窗系睇得到厨师在钢板上慢煎。不过我煎炸都啱，唔腥、好香。

如梦令

john 发表于 2013-9-29 09:24
传统菜式酸荀蒸鱼头比香煎更好味。
咸荀就有 好难好难有酸荀啦
西瓜酸煮5花肉{ ...

西瓜酸煮5花肉

未食过，不过五花肉应该点整都好食，我系五花肉都的铁杆粉丝，只要唔搭嗰啲有臭味嘅就得嘞。

john

冇炸，炸仲要沾啲粉同埋油更多。鱼嘴上边基本冇粉，而且隔住玻璃窗系睇得到厨师在钢板上慢煎。不过我煎炸都啱，唔腥、好香。
各位识煮饭之人睇不係咪炸鱼头
唔一定用大锅油先係炸,煎鱼放好多油都算炸

老杨

依慈 发表于 2013-9-28 21:32
阿梦,用句滔滔语录:阿女,食过世都掂啦.

滔滔?

香港的肥滔？

老杨

依慈 发表于 2013-9-28 22:51
可两食,另一味芜茜鱼头豆腐紫菜汤,平衡.

这味不错，支持！

LiDeJi

依慈 发表于 2013-9-28 22:31
李大哥,食酸笋要三思啊,万一工业盐十乜酸腌的,分分钟唔止洗胃咖,按地游水香煎稳阵D.

过去听闻讲腌制酸笋系用洗米水浸渍，不用盐或醋。但经过发酵可能产生毒素，还是不吃为佳，的确近年市场上也很少见了。

依慈

老杨 发表于 2013-9-29 13:28
滔滔?

香港的肥滔？

正是.但这个阿梦女太刁蛮啦,人地食下鱼虾蟹点下头抽已经无意见,佢,芜茜鱼头都话腥臭,又煎又炸又要啖啖肉,狼过狮子老虎花豹,同它们比差碟头抽咋,剁我都要讲埋E句啦,建议改年号为:猛兽梦.

老杨

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2013-9-29 14:42 上传

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依慈

老杨 发表于 2013-9-29 14:43
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靓相靓阿女.

老杨

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咦？宜家唔系讲紧肥涛？