自制姜茶解春困

69届新生

2013-4-15 00:54 上传

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热热的红糖姜水，微辣微甜，很好喝

2013-4-15 00:54 上传

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材料是生姜、红糖粉和桂圆，基本上是家中常备的

2013-4-15 00:55 上传

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把姜茸和红糖、桂圆用小火煮开，熬成糖浆

文/图  钟哲平
　　平生美味
　　【栏主档案】钟哲平
　　趣味主义者。真正身心坦荡的快乐，是人生最大的美德。享受美食，更享受制造美食。食遇知音，味在咸酸之外。平生美味，尽在钟哲平官方博客：zhongzheping.com
　　春困湿重，人感乏力。鼻塞打喷嚏，那是有人在想你，不怪春天。喉咙痒痒无法消解，也不怪春天。西哲有云，世上有两件事情是无法自控的，一是爱情，一是咳嗽。
　　杜丽娘一病不起，只因春情难解，是无药可治的。所以在这个春天，偶感鼻塞喉痒或精神不济，也用不着打针吃药。要不就去跋山涉水出一身汗，要不就好好恋爱一场。
　　话虽这么说，可真的鼻塞时怎么办呢？最简单有效的方法就是喝红糖姜茶。刨了姜蓉煮红糖水，热热地喝下，鼻塞、喉痒都会大大减轻。这是传统的家庭食疗，平时多喝红糖姜茶，还能预防感冒，增强抵抗力。
　　可是就连这么简单的方法还是有人嫌麻烦的。那就做好一瓶浓缩的姜蓉红糖膏放在冰箱，早晚取出冲热水喝上一杯，方便得很。煮的时候加一点桂圆，味道更好，也能滋补安神，对失眠有一定疗效。
　　红糖桂圆姜茶风味和顺，热热喝下，喉咙很舒服。喝完以后，嘴唇和喉间仍有微辣的感觉，连呼吸都是微热的，在呼吸间惦记着煮姜茶的人。
　　我煮了一碗姜蓉红糖膏，找出一个装过野生蜂蜜的小瓶子装进去。为了拍照好看，就在瓶盖上随手贴了“平生美味”的印章。我突然想，如果把印章上的字换成不同的名字或者甜言蜜语，是不是能卖个天价呢？

　　■自制姜蓉桂圆红糖膏
　　生姜洗净，不要去皮。把姜刨成姜蓉，倒入红糖粉。姜和糖的比例大约是1:2，不需要放水。再加十余粒桂圆，小火煮开，放凉即可装瓶。密封好放进冰箱，随时取出舀一小勺，冲热水喝。
钟哲平
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如梦令

咁群主下次聚会你备好你啲自制姜茶嚟俾大家叹下啦

69届新生

如梦令 发表于 2013-4-15 07:26
咁群主下次聚会你备好你啲自制姜茶嚟俾大家叹下啦

自制姜茶果个系栏主，姓钟，我净系识得品尝咖咋...

如梦令

69届新生 发表于 2013-4-15 12:14
自制姜茶果个系栏主，姓钟，我净系识得品尝咖咋...

2013-4-15 12:37 上传

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    咁孤寒咖！茶都冇杯饮下

shunhui

相信好喝。

如梦令

shunhui 发表于 2013-4-15 16:44
相信好喝。

我够相信咯，不过冇人整，冇得饮。我可以叫兰妹妹整俾我饮

嘉嘉

应该是很香甜的哟.

shunhui

如梦令 发表于 2013-4-15 17:03
我够相信咯，不过冇人整，冇得饮。我可以叫兰妹妹整俾我饮

自己动手，不就“丰衣足食”了嘛！

如梦令

shunhui 发表于 2013-4-16 16:52
自己动手，不就“丰衣足食”了嘛！

君子动口不动手

shunhui

如梦令 发表于 2013-4-16 17:01
君子动口不动手

真犀利！睇来我都要跟你学学了！

如梦令

shunhui 发表于 2013-4-16 17:16
真犀利！睇来我都要跟你学学了！

千祈唔好跟我学啊，我出名系懒蛇，你哋要听阿爷教导“自己动手丰衣足食”

shunhui

如梦令 发表于 2013-4-16 20:45
千祈唔好跟我学啊，我出名系懒蛇，你哋要听阿爷教导“自己动手丰衣足食”

阿爷唔系度，唔使自己动手啦！

如梦令

shunhui 发表于 2013-4-17 20:52
阿爷唔系度，唔使自己动手啦！

我相信学长系属蜜蜂嘅，我就属蛇