“回味”青橄榄

chenxiaoshan

     我系跟咗而家嘅的老细先至多咗食青榄，首先系青榄炖猪肺，系潮州菜中好常见的汤，开始以为只系大排档式嘅潮州菜馆先至会有呢只汤，后来发现好多高级的潮州菜馆都有呢只汤，只系配料更高级，比如讲加入螺头甚至鲍鱼仔。另外，经常有人从汕头带当地嘅新鲜青榄过来，据说系唔苦兼冇渣，食过几粒，确实与印象中嘅唔同，但始终冇兴趣多食。