花儿美、果儿甜【山稔】

yukokcho

今天去深圳白石洲，剛入街市口，見一靚仔在档口擺賣土特产，其中有久遣了的【山稔】(相信知悉的人不多吧)。

依稀記得：孩提時和幾个小頑皮滿山走就是为了尋找這花儿美、果儿甜的山稔，今日再遇真的有隔世之感。七元一斤，我請靚仔幫我用盒装拾元，待我轉头遊蕩完這多彩多姿的市集再回取。

到家后上网找到這么詳尽的介紹，急與大家分享，亦不用我多費脑汁去美言了：

2012-9-3 16:00 上传

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如梦令 发表于 2012-9-3 23:30
看起来跟杨桃一样但瘦一些，酸得人“盲公都开眼”。

梦美人說對了，那是楊桃的一種，酸极不能生吃，多用來製凉果。小時我家住東山竹絲岗，花園就有一棵三(山)稔樹(其辮数比楊桃少，三至五辮)，果子微黃微綠，但綑上一条青翠透亮的边美极了，其酸無比，這可能是适者生存之道吧！不然這么美那有剩的啊！！

yukokcho

LiDeJi 发表于 2012-9-3 22:18
60多年前经常食，上一中后就很少见，后来甚至忘了这种果子了。
                     今天美人 ...

甜且蜜、深紫色细絨皮薄多汁是极品，才十元採擇工不昜为，謝謝啦！

2012-9-4 09:56 上传

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69届新生 发表于 2012-9-3 17:27
yukokcho  今天深圳白石洲有薄殼米賣，大大粒拾元–斤好新鮮，路远近日吃了两次了，沒買。

近日吃过两次 ...

有劳您___百科指路  

2012-9-4 10:14 上传

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yukokcho

LiDeJi 发表于 2012-9-3 22:18
60多年前经常食，上一中后就很少见，后来甚至忘了这种果子了。
                     今天美人 ...

我浸了山稔酒啦：

2012-9-6 15:35 上传

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客家美食︰ 山稔酒
山稔果，客家人通常叫當梨子，瓤厚汁甜、生津止渴，回味甘甜，具有行氣、補血、壯陽之功效。山稔酒的主要原料是山稔果、客家米酒和蜂蜜（或冰糖）。其制作方法簡單，先把山上采摘的成熟山稔果洗干淨，晾干或曬干，再取適量客家米酒浸泡。浸泡時因人而異，可選用低度或高度客家米酒，也可放些蜂蜜或冰糖增加風味。山稔酒酒味甘醇，據說還有滋陰益腎、保健養生的奇特功效， 對脾、腎、肝的藥效不錯；早晚各飲一杯，對治療貧血也有良效。