“担屎都唔偷食”是指谁

69届新生

□黄小娅
    扁担的两头挂上东西，用肩膀支起来搬运，普通话说“挑”，广州话说“担”。直接用肩膀承担物体，普通话说“扛”，广州话说“担”。如担水（挑水）、担锄头（扛锄头）、担旗（扛旗）。“担大旗（扛大旗）”则指当头儿、做主的。
    粤谣：“老鼠仔，随地游。亚哥唱妹织丝绸，织到丝绸俾哥睇，哥话威（漂亮），嫂话曳（差），为乜（为什么）来由受嫂气，不如担棒去钓蟛蜞。”妹妹织出来的丝绸，哥哥夸奖，嫂子不屑，小妹满肚子委曲，与其受气，还不如扛着棍棒钓蟛蜞去。
    伞，广州话叫“遮”。以前的伞多是木质长柄，较现在的粗重多了，外出携伞，可以手拿，也可肩托背“担”；用时撑开，手握举伞把，伞柄也可斜扛在肩头。因而打伞说“担遮”。
    明代粤歌《竹叶歌》：“竹叶落，竹叶飞，无望翻头再上枝。担伞出门人叫嫂，无望翻头做女时。”粤地嫁娶联姻是“开枝散叶”的大喜事，“担遮”进入民歌说“担伞”，不忌“散”音。时至今日，人们即使打着小伞还是说“担遮”。歇后语“落雨担遮——顾前唔顾后”，喻指目光浅短者只看眼前，不顾将来。
    用手搬动东西，普通话说“搬”，广州话说“担”。如担枱、担凳、担梯等，“担”是搬。粤谣：“鸡公仔，尾红红，嫁个老公耳又聋，叫佢（他）开门又开锁，叫佢担梯又担竹。”可怜的女子，嫁了个聋子，喊他搬梯子，他却扛竹子。歌谣里两个“担”，一个“搬”，一个“扛”，意义有别。
    用嘴衔物，普通话说“叼”，广州话还是用“担”。例如：烟民嘴里叼着根烟，口语说“担住口烟”。又如猫担老鼠、老虎担猪、狗担猪骨等。“雀仔担窦”是鸟儿叼草做巢义；“猫担窦”指母猫叼走小猫猫，另置一处。
    人们认为“狼行千里食肉，狗行千里食屎”，本性难改，往往就以“狗改不了吃屎”为喻。广州老俗语“担屎都唔（不）偷食”，何解？如果就是字面意思，此语毫无意义。试想：担着大粪，前一桶、后一桶，臭味前后夹攻，还偷食？再者，“偷食”什么？是粪？其实，这个“担”是“叼”义，谁“担”？狗“担”。“狗担屎都唔偷食”，狗叼着屎却不偷着吃，喻指表里如一的老实忠厚者。由于主语“狗”被省略，原意变得难以理喻。
    移去扁担，以肩膀负重，“挑”成了“扛”；用手搬运，负重在手是“搬”；用嘴夹衔物，负重在嘴是“叼”，随着承担物体部位的转移，普通话以挑、扛、搬、叼等四词辨识，而广州话则一“担”到底，而且“担”的物体不大，也不大重，在力所能及的范围内。
    无论“担”在广州话引申出多少意义，“挑”是最基本的用法。以“担”构成的地名词就能说明这点。广州市增城区永和镇山脚下的一小村，据说当年缺水，不远处的山脚有一山泉水井，遇到天旱，泉水愈加甘甜，村民都来挑水食用，称井为“担水窿”。“窿”，广州话是孔穴义。后以井名为村名。
    扁担，广州话叫“担挑”，也说“担竿”（习写“杆”）。因民间忌“干”，“竿”、“干”同音，故“担竿”也称“担润”。粤地就有“担杆”地名。如广州市原东山区一巷名“担杆巷”。广东连平县一偏僻小村，交通不便，一切都靠扁担挑运，故名“担杆滩”。
    最著名是珠海担杆岛的“担杆”地名系列：担杆岛因岛形狭长似扁担而名，原称担杆山，又名担杆洲。驻岛镇府称“担杆镇”；担杆岛北端有“担杆头村”；担杆岛、细岗洲、二洲岛、直湾岛和细担岛等五岛组成的群岛，因担杆岛面积最大，故名“担杆列岛”；岛屿所处的水域称“担杆水道”。

黄小娅

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依慈

69届新生 发表于 2016-4-30 00:29
□黄小娅
    扁担的两头挂上东西，用肩膀支起来搬运，普通话说“挑”，广州话说“担”。直接用肩膀承担物 ...

盏鬼粤语，狗走天下食屎，叼住（担住）都唔偷食，诚信狗啰。

章鱼小丸子

依慈

依慈 发表于 2016-4-30 01:59
盏鬼粤语，狗走天下食屎，叼住（担住）都唔偷食，诚信狗啰。

至紧要担鱼翅唔偷食，担百姓的血汗公产不偷食就至好啦。