今日有食神

69届新生

chenxiaoshan 发表于 2013-11-20 17:10
吃蟹还是上海人比较“折堕”，到尖沙咀柯士甸路的天香楼试试，蟹皇翅、蟹粉豆腐、蟹粉拌面，特好吃， ...

      同意，天香楼的蟹皇翅、蟹粉豆腐、蟹粉拌面绝对好吃，不过在家里就不宜搞得太复杂。当然了，如果有家厨，又当别论...

依慈

69届新生 发表于 2013-11-20 15:49
大哥与时俱进、入乡随俗，自己中意就得啦。小弟乡土气息难改，独沽一味，清蒸熟蟹，未等热 ...

咁就整下整下"土豪"仲多过土改前啰.

依慈

69届新生 发表于 2013-11-20 15:49
大哥与时俱进、入乡随俗，自己中意就得啦。小弟乡土气息难改，独沽一味，清蒸熟蟹，未等热 ...

咁就整下整下"土豪"仲多过土改前啰.

依慈

yukokcho 发表于 2013-11-20 16:11
就是就是
食蟹要辣死隻手、熝熟個口就謂之 VERY GOOD 嘞！

是啊,蟹寒湿咖,食冻蟹好坏身子,若本身湿重脾虚大饮酒増兴,好易患上胰腺炎咖.

依慈

chenxiaoshan 发表于 2013-11-20 17:10
吃蟹还是上海人比较“折堕”，到尖沙咀柯士甸路的天香楼试试，蟹皇翅、蟹粉豆腐、蟹粉拌面，特好吃， ...

上海人食个烂鬼烧饼又话蟹壳黄,专门凌迟只蟹整来整去以为好撚手,抵得佢好难顶.

如梦令

yukokcho 发表于 2013-11-20 14:53
回大哥話：你洋化左啦，蟹黃炆薯仔九唔搭八啊！69屆新生哥点睇呀！

冇所谓啦，余姐姐，潮流兴混搭，你出品一煲美人鱼牌蟹黄炆薯仔俾大哥叹下咯

如梦令

chenxiaoshan 发表于 2013-11-20 17:10
吃蟹还是上海人比较“折堕”，到尖沙咀柯士甸路的天香楼试试，蟹皇翅、蟹粉豆腐、蟹粉拌面，特好吃， ...

搵嚟搞，就咁蒸熟五爪金龙、手脚并用不知几咁解恨

鄧允根

69届新生 发表于 2013-11-19 23:49
大哥与时俱进、入乡随俗，自己中意就得啦。小弟乡土气息难改，独沽一味，清蒸熟蟹，未等热 ...

    講多一句九唔搭八的話，今日被人話老土冇所謂啦！
    某人外號叫「薯仔」，想食蟹肉。因為稱呼人少，得罪人多，肉不得食，罰食蟹黃
此下等之物，所以這味「上菜」，叫做「蟹黃炆薯仔」。

老杨

鄧允根 发表于 2013-11-21 02:05
講多一句九唔搭八的話，今日被人話老土冇所謂啦！
    某人外號叫「薯仔」，想食蟹肉。因為稱呼人少 ...

蟹黃炆薯仔，应该好吃！

yukokcho

如梦令 发表于 2013-11-20 19:20
冇所谓啦，余姐姐，潮流兴混搭，你出品一煲美人鱼牌蟹黄炆薯仔俾大哥叹下咯

昨日在【缸瓦鋪】見有滕条賣，口嗡嗡自言自語：
“而家冇体罰、又冇人捨得打仔咯，滕条用嚟做乜好呢？”
即時有个比我更老既婆婆答：“打被鋪去塵土呀”！
大哥：不如蟹羔炆滕条刷新下食譜啦。

依慈

yukokcho 发表于 2013-11-21 14:51
昨日在【缸瓦鋪】見有滕条賣，口嗡嗡自言自語：
“而家冇体罰、又冇人捨得打仔咯，滕条用嚟做乜好呢？” ...

我成串帖睇来睇去手痕发版啦,蟹黄,薯蓉,瑶柱丝,糯米粉成丸,沾蛋浆再碌面包糠,中温炸一下,放涼再高温炸一下上枱,味碟三只,浙醋,芥末,蒜蓉.手工中等烦,请姐姐,大哥,新生三将出马各自出品,抹完嘴出三份食评.

69届新生

依慈 发表于 2013-11-22 00:18
我成串帖睇来睇去手痕发版啦,蟹黄,薯蓉,瑶柱丝,糯米粉成丸,沾蛋浆再碌面包糠,中温炸一下,放涼再高温炸一下 ...

慈姐的手势应该好食，唔怕麻烦就即管放马过来...

如梦令

依慈 发表于 2013-11-22 00:18
我成串帖睇来睇去手痕发版啦,蟹黄,薯蓉,瑶柱丝,糯米粉成丸,沾蛋浆再碌面包糠,中温炸一下,放涼再高温炸一下 ...

如梦令

69届新生 发表于 2013-11-22 00:31
慈姐的手势应该好食，唔怕麻烦就即管放马过来...

我负责做评判

yukokcho

69届新生 发表于 2013-11-22 00:31
慈姐的手势应该好食，唔怕麻烦就即管放马过来...

等大哥帶埋薯仔返黎先啦！