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楼主: yukokcho
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蓝鰭吞拿魚

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发表于 2013-11-13 11:28 |显示全部帖子
本帖最后由 老杨 于 2013-11-13 11:29 编辑

吞拿魚骨汤还没有吃过,找机会试试。

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发表于 2013-11-13 12:39 |显示全部帖子
老杨 发表于 2013-11-12 16:51
昨晚我也吃了吞拿魚。
感觉美人鱼照片的吞拿魚,肉质不够“实净”。

係呀,肉质鲜红 可能係因为人工飼养,一般鱼生切开唔企身(左石斜埋一边)视为不鲜

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发表于 2013-11-13 12:40 |显示全部帖子
john 发表于 2013-11-13 12:39
係呀,肉质鲜红 可能係因为人工飼养,一般鱼生切开唔企身(左石斜埋一边)视为不鲜

认同。

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发表于 2013-11-13 12:48 |显示全部帖子
yukokcho 发表于 2013-11-12 19:04
魚頭据說佔成条魚65公斤的1/8,勁呀,成個只賣HK$300元,但声明成个唔斬,好硬,現塲如超过一人举手買便抽 ...

魚頭成個只賣HK$300元,连唔连鱼颈呀
烧鱼颈 QQ图片20130922004038.gif

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发表于 2013-11-13 13:00 |显示全部帖子
john 发表于 2013-11-13 12:48
魚頭成個只賣HK$300元,连唔连鱼颈呀
烧鱼颈

john:問得好,連魚頸呀,師付仲特別介紹魚頸兩边兩条肉質特优、味特鮮足巳值300,魚头大过個蓝球,兩日劏出后叫了好久價冇人敢要...最后才有人買。我兩次都唔敢買,太大了!

拿7.png

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发表于 2013-11-13 13:01 |显示全部帖子
yukokcho 发表于 2013-11-13 08:02
我就知道美食家69屆新生哥有興趣,故作介绍。
在港吉之島、UNY等日式店展銷多日,由一正牌金槍魚大 ...

      鱼姐的详尽介绍令我垂涎欲滴,虽然以前在广州的日式料理曾经食过两次金枪鱼,价钱很贵,90元才一块拇指般大小的鱼肉,但绝对没有上述所说的现场切开售卖的新鲜,唉,外人都说食在广州,我就认为是食在香港...

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发表于 2013-11-13 13:10 |显示全部帖子
yukokcho 发表于 2013-11-13 13:00
john:問得好,連魚頸呀,師付仲特別介紹魚頸兩边兩条肉質特优、味特鮮足巳值300,魚头大过個蓝球,兩日劏 ...

笨呀 静係要左右两边鱼颈就够本,最好1食鱼腩, 2鱼颈  用烘炉烘

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发表于 2013-11-13 13:16 |显示全部帖子
如果同价下次买鱼腩尖 肥同瘦概交界 鱼颈

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发表于 2013-11-13 13:17 |显示全部帖子
如果同价下次买鱼腩尖 肥同瘦概交界 鱼颈

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发表于 2013-11-13 13:19 |显示全部帖子
69届新生 发表于 2013-11-13 13:01
鱼姐的详尽介绍令我垂涎欲滴,虽然以前在广州的日式料理曾经食过两次金枪鱼,价钱很贵,90元才一块 ...

下次有料到通知各路神仙前來玩玩可也!

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john 发表于 2013-11-13 13:10
笨呀 静係要左右两边鱼颈就够本,最好1食鱼腩, 2鱼颈  用烘炉烘

大到驚人,老鼠拉龟呀!

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yukokcho 发表于 2013-11-13 13:19
下次有料到通知各路神仙前來玩玩可也!

彻记!

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老杨 发表于 2013-11-13 13:24
彻记!

努力刮料!放心好了!

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john 发表于 2013-11-13 13:17
如果同价下次买鱼腩尖 肥同瘦概交界 鱼颈

第一日周五我未知,第二日周六剛經過現塲,等一点开刀劏的是60公斤,第三曰周日一点帶埋朋友去睇劏65公斤的,雖大小不同但頭還是300元。希望下次80公斤

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