本帖最后由 嘉嘉 于 2012-5-28 11:04 编辑
在我曾经居住的龙津西路邻近的大街小巷，是西关街坊密集居住的地方，有着浓郁的美食氛围。即使是在物质比较缺乏的六十年代，街头巷尾的小吃档口也是不少的。 在逢源正街街口，每天清晨有一档简易的早点档口，专门卖糕点。卖的有白糖糕、松糕和马拉糕。最好吃的是那白糖糕。雪白的很松软很清甜，切成三角形，在蒸笼里热气腾腾的。为了买到白糖糕，我不惜早早起床去排队，去迟了就买不到啦。 在多宝路与龙津西路交界的十字路口，四个拐弯角都是卖食品的店子。东面是国营荔湾食品厂的门市部，卖餐包、菠萝包、光苏饼等，中秋节前还卖月饼、叉烧包，那烤炉散发出的香味弥漫在马路上。每个早晨都有许多的人在排队购买的。 南面的是一间叫“乜记”的小吃店，门面浅窄才几个平方，专门卖炒河粉。师傅用铁锅炒粉，放入油和酱油，不停地翻转着，铁铲把锅敲得“括、括”响，河粉烤得香喷喷的焦黄，人们远远的就被它们的香味诱惑而来。 西面在人行道上摆着的是蒸布拉肠的长炉子，新新的锌铁炉子有一米多长，一格格的蒸粉格上铺上白白的疏麻布，倒进粉浆，加入肉碎，很快就可以蒸出洁白的肠粉了。 北面的是粥店，还卖包子馒头。在端午节到来的时候，那挂着的一串串粽子，裹得尖尖的角，有红豆的、豆沙的、碱水的，招纸在风中飘拂着。 走远一点，在逢源街市口的小吃店里，可以买到有着浓郁南乳味的咸煎饼和糯糯的有虾米馅的糯米卷，还有那脆脆的的油炸鬼。 “食在广州”的悠久赞誉，在此西关之一角，也是充分体现出来啦。 如今，荔湾食品厂和“乜记”小吃店依然存在着，不知道那味道是否依然呢？
2012.5.17. | 
发表于 2012-5-28 11:03
