21款最好喝的清汤（转）

如梦令

加两煲

2014-8-17 23:00 上传

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在公司煲的“胡萝卜马蹄玉米猪腱汤”

2014-8-17 23:00 上传

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在家煲的“花胶猪蹄筋鸡脚猪腱汤”

如梦令

依慈 发表于 2014-8-17 14:47
我认为荷叶瘦身汤和田七除斑汤靠谱D,其余的多配伍有暇疵或体质不符者＿饮实撞板.我2女跟汤王佘药师煲咗6至 ...

所有呢类养生食疗方都只可结合自身的实际情况参考使用，皆因每个人的体质不一样，生搬硬套是不妥的。

如梦令

john 发表于 2014-8-18 07:21
胡萝卜马蹄玉米猪腱汤   玉米去心  会清甜点

花胶猪蹄筋鸡脚猪腱汤  加眉豆  仲可只加怀牛膝

本来系配牛大力、宽筋藤，后来怕老人家未必受得，所以都系中性啲好。
眉豆花生煲鸡脚是广东人爱喝的老火汤，不过我不太喜欢这些豆豆，吃了容易胀胃。加上花胶猪脚筋鸡脚本身胶质已经好丰富，再加眉豆会变成一撇糊，口感唔好。

如梦令

依慈 发表于 2014-8-18 13:46
要买筷子鸡脚别买大粗鸡脚.

明白

如梦令

john 发表于 2014-8-18 14:48
再加眉豆会变成一撇糊，口感唔好  你以为煲粥呀放半两左右

唔放都好浓嘞，都话鸡脚、花胶嗰啲胶质多咯

如梦令

嘉嘉 发表于 2014-8-18 15:34
偶尔煲牛骨汤,2斤牛排骨,放药材熬三个钟,香喷喷好饮.

牛骨汤系好香，细嗰经过北京路太白商场旁边嗰间牛骨店，远远就闻到香喷喷咯，尤其冬天。好细个好细个嗰时，哥哥拖住我只手带我去食过一次。

如梦令

shunhui 发表于 2014-8-18 14:39
我都认同，不要太多料，煲的时间不宜太长，以一个半小时为好，太浓、太长时间，汤里的嘌呤太高，不利健康 ...

十分有道理

如梦令

shunhui 发表于 2014-8-18 14:39
正、靓！

三猫两爪功夫而已

如梦令

john 发表于 2014-8-18 23:51
眉豆係中性,可以话係百搭

我唔中意搞到煲汤大杂烩咁

如梦令

john 发表于 2014-8-18 23:51
眉豆係中性,可以话係百搭

我唔中意搞到煲汤大杂烩咁

如梦令

john 发表于 2014-8-19 00:05
我就怕流鼻血
牛骨,牛尾,西芹,红罗卜,土豆,番茄汤 对细路仔长骨胳
先煲牛骨,牛 ...

咁咪即系罗宋汤差唔多？

如梦令

john 发表于 2014-8-19 11:56
白兰氏鸡精也是外来物
看看材料搭配也不差

最怕啲乜精物精，味道难食到死

如梦令

依慈 发表于 2014-8-19 12:38
十几年前时兴探病送10樽白兰氏鸡精,那＿个难饮,好难顶.现在又不时兴了,好多人洒手拧头不中意.{:1 ...

食得落啲人我好佩服

如梦令

john 发表于 2014-8-19 13:31
根本两回事 罗宋汤味浓,非常浓见到牛尾就係
呢个汤算係清淡,除非你落好多番茄{ ...

咁多薯仔咪又系一撇糊？咁多牛骨牛尾够晒香浓何来清淡？

如梦令

john 发表于 2014-8-19 22:35
先煲牛骨,牛尾,到差唔多再放西芹,红罗卜,土豆,番茄,两个番茄可以了,土豆多放

至叻係你

咁多薯仔胡萝卜，食晒啲汤渣都饱饱咯