手机拍秋色

john

依慈 发表于 2013-11-7 12:36
秋雨洗红尘,窗外返水光.椰菜花纯洁,"洋茂狸"重负,眼挑针何惧?是否三圣人?真系得罪哂.敬请多包涵.
炭笔妙 ...

比人呃左啦   炭笔画係电脑改架

john

yukokcho 发表于 2013-11-7 17:30
燒鵝肶飯88元

左肶定右肶

john

依慈 发表于 2013-11-8 00:26
今次等咗三十几年终于有机会请教啦,乜解究左肶右肶有差别呢?咁鸡,鸭嘅左.右肶有无分别呢?{:1_12: ...

由於左腿是燒鵝的支撐腿，生前活動較多，故肉質吃起來較右腿為粗壯以及比較有口感。又有人說因為鵝睡覺的時候，是單腳站立的，用的就是左腳。



其實不然，食家唯靈就講出了真相。他說當年香港的警察，出更消夜時都會打大排檔的主意，大排檔波士一看到警察就大呼倒霉，因為他們吃了東西向來是不給錢的。所以有一次，一位警察到大排檔叫一碗燒鵝　(粵語，指大腿)瀨粉時，那個波士就故意說：“這位大人這麼懂吃，不知道你是要左　還是右　？”那位警察一聽愣住了，“左　和右　有分別嗎？”他問。“有。當然有啦！左　正過右　好多(粵語，意指左腿比右腿好吃很多)。”於是，從此，就傳出了吃燒鵝腿，左腿要比右腿好吃。雖然現今的警察已經不會吃霸王飯，但是左腿的神秘感依然左右著燒臘店。不管他們賣的是鴨還是鵝，左邊那隻腳一定是先賣出去的。


其实係鸡睡觉单脚企,唔知左定右啦

john

剛剛問d老人家,點解食燒鵝脾要食左脾0既?原因係以前d人認為d鵝排尿0既時候係射向右邊,正因為係咁d人就覺得右邊好似有dd押味,而左邊就比較好味d啦^^

左右肶都一样好味，左肶更好食，只是因为一个典故

在五六十年代，HK贪污成风，那些JC们不知道某酒楼是否已经付过保护费了，就会对着烧鹅故意问道“左肶还是右肶好味啊？”

（“肶”在广东话里是腿的意思，也是“俾”的谐音）。

于是，聪明的店家就会说“左肶好味”，暗示已经“俾左”（给了保护费）

于是，就有了“黄金左肶”的说法。

john

依慈 发表于 2013-11-9 23:46
三丝炒米粉,妹妹好手势,下凡者一餐,仙凡全包揽.

点止三丝 加点酸菜丝就係大鹏炒米粉

john

路过蜻蜓 发表于 2013-11-10 23:46
大鹏炒米粉好正咩？大鹏是指哪个地方？
酸菜炒的东西好野味，但不宜多吃。

深圳 大鹏  客家人 近海 酸菜丝 牙菜,带子,尤鱼丝,干贝丝,虾仁...........

john

依慈 发表于 2013-11-11 00:21
未食过,流口水添.

自己炒 夏天吃

john

路过蜻蜓 发表于 2013-11-11 08:26
等我照版煮碗炒一碟让你看看。

  等
干贝丝慢火炸至金黃色,再蒸软后拆丝,再慢火炸至硬身,粉炒好后放面

john

老杨 发表于 2013-11-11 12:45
我叫蜻蜓，没叫翠花。

改名方德