一盅两件话西关

依慈

yukokcho 发表于 2013-11-1 08:37
爺爺帶我上茶居，旧日情懷心中記，永难忘。
今日茶楼仍如昔，只是不見旧時人，梦中尋。

女仔饮茶讲斯文,淑女作派要牢记,的息一只虾蛟仔,要分三啖徐徐咽.

男仔饮茶咪执输,打雀咁眼搜正点,左手春巻右大包,口一啖来眼一啖.

旧时饮茶好豪迈,碗碟堆成"六榕塔",伙记囗算兼调侃,埋单钢线嗖飞到.

阿叔阿伯来争单,女仔掩嘴来偷笑,阿弟肥嘴和肥手,乘机揩到衣裤上.
                                                   

依慈

chenxiaoshan 发表于 2013-11-1 10:16
现在的茶楼点心的品种多了，味道丰富了，但是茶客不像以前悠闲，伙计也没有以前热情，进茶楼好像只 ...

站长,讲悠闲就会从容,可惜点心多盐油,建议你我少帮衬.

依慈

如梦令 发表于 2013-11-1 13:28
我中意帮衬

你身型和站长差30Cm,你帮衬多站长那份啦.

依慈

如梦令 发表于 2013-11-1 20:19
今次校庆冇条裙啱着嘞，宜家我立志呢两个星期每餐只食一条番薯仔。

超英赶美15年,赶超站长15个月?我幺女2个月减咗15斤,目标是减至120斤,还差23斤.

依慈

依慈 发表于 2013-11-1 11:40
女仔饮茶讲斯文,淑女作派要牢记,的息一只虾蛟仔,要分三啖徐徐咽.

男仔饮茶咪执输,打雀咁眼搜正点,左手 ...

旧时饮茶不铺枱布,伙记搭条大毛巾,拎住滾水大铜煲,耳朵夹住1支笔,口袋一迭单,点餸给埋单都飞咁快,伙记服务好,客人赏香烟,也夹在耳朵上.小朋友爱模仿,班上男生上课住耳上夹笔让老师罚了.头顶是几十条放射性的钢丝,上面有铁夹,伙记开咗单夹住一甩,单就直飞柜面,他一边执六榕塔咁高的碗碟一边唱:开来又系3个2啦拿住.意思是人有5个茶资是3元2角.柜面听到后回唱.那时有人走单,又有人将点心碟塞入背或腋下,骗些吃少付钱.给茶楼抓住加倍罚或剝衫出丑罚洗碗,做楼面,比如今难10倍,女的任职初期,受人歧视和咸猪手,50年代后才好转.瓜菜代年份,茶楼走下坡路,改革开放后,茶楼先旺后退,至今仍在退步.

依慈

如梦令 发表于 2013-11-2 09:42
成日话自己要精打细算，仲害我俾John抨击话我唔知米贵，其实莫姐姐你一早就去过茶楼叹世界啦

咁六十几岁人饮过几餐茶你都唔抵得?讲到我老区百姓咁,我假假地都是省城女咖.

依慈

69届新生 发表于 2013-11-2 08:44
儿时在第十甫莲香楼饮茶，看到楼上一个窗外的瓦背顶上，放了很多碗碟，不解。后来才听说是有人走单 ...

我妈妈有个学生过年探我地,认叻话去泮溪饮茶飞咗几只碟落鱼池走单,我妈话:咁我要做返你个学生啦,教下我先得.学生省水立即斟茶认错,仲写咗检讨书给妈妈,保证今后不辱师门.

依慈

经历 发表于 2013-11-2 11:35
有次在香港睡不着，一早天未光就出来数电灯杉，见到一部的士路过，问问司机，哪里有早茶饮？他把我带去旺 ...

大侠,站长要写书呀,咁粗重嘅嘢呌个晨运客去打探啦.

依慈

经历 发表于 2013-11-2 11:35
有次在香港睡不着，一早天未光就出来数电灯杉，见到一部的士路过，问问司机，哪里有早茶饮？他把我带去旺 ...

广州及周边好多老人家成世都饮茶,细时骑膞马,掹衫尾,成年后仍日日去,老年之后,见面梗系:饮咗茶未?得闲饮茶,我输咗请你饮1个月茶......老人家的幸福感的底线,就系有无时间钱水日日饮茶.我去凤老大返学,车上大半老人家都是去饮茶的伴们,如今够显摆,坐车去.今日去东城明日去庆盛,再换金榜和龙的.边度茶靓粥正粉大碟,边度不收茶钱,在车上热议.有老人家成世都去同一茶楼,坐同一个位,乡中只有一间茶楼,老人固定路线固定位,甚至有在饮茶前,后,在茶楼走完人生路.

依慈

老杨 发表于 2013-11-7 17:15
排骨、干蒸，不饱。

男人胃是狮虎十河马,三样都唔饱,仲要舂肠粉和蛋挞.