老广州的月饼故事

依慈

老杨 发表于 2013-9-9 11:50
今天我也买了月饼。

我记忆中的月饼从凭票供应开始.在很长一段日子,月饼分莲蓉豆蓉豆沙五仁四种,每户可凭人口供应.1___3人1斤(四个,可毎款拣1个)4_____6人2斤,7人以上3斤.渡过最饥馑的年份,供应略增,记得妈妈评了优秀,有5元和1斤月饼奖励.全家喜极相拥,再后来一种俗称"掟死狗"的月饼敞开供应,那些"饼渣"又细,油水无一滴,馅料是下脚料的饼,成为送礼滥竽充数之物.
乡中八月初一才开始买饼,七月为鬼月,馋鬼才不识规矩去买,乡中是初一饼才上架,那天穷人也千方百计筹钱买饼,供祖先及免孩子无得食而扭计.女儿要为娘亲,哥嫂,弟弟媳送礼,俗称买饼返外家.为显示好事成双,一般是一斤正品的搭一斤"掟死狗",父母一般会受起2个正品和4个"掟死狗",回礼一个碌柚一小片猪肉及毎个外孙的红包,外带一个芋乸十个芋仔.哥嫂及弟妇受的减半,回礼是一个碌柚几个芋头及一封让甥儿买灯笼玩的红包.女儿家境富裕,加送活鸡及腊味,月饼全正品不用"掟死狗".
90年代起"掟死狗"绝迹,多年不见的猪仔饼鱼仔饼鸡公饼再面世,那是外婆舅母祝愿外孙甥儿快高长大的好意头,一定买来赠送饼回外家的女儿及姑仔.月饼随住温饱小康富裕而进化,首先有"黄",继而三黄四黄鲍参翅肚饼皆贺月,人的创意被激发到无止境,今时今日月饼连最馋的人都淡定对待,而大把节后还原好的饼弃置垃圾中.我亦10年以上无食过一口了,月饼,成了话题和摆设.

依慈

老杨 发表于 2013-9-9 12:37
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喜欢小时候那时的月饼。没有包装，油油的，好吃极了。

是啊,用纸卷好贴上红唛头纸再用咸水草(广州用彩色纸绳)扎好一揪,回家拆过之后点都包不成形,张油纸舍不得丟,盖在热饭上"索D"油,几鬼绝啊!