中秋近，红芽芋仔香喷喷

yukokcho

如梦令 发表于 2013-9-6 21:01
买回来把泥巴洗净

2013-9-8 14:38 上传

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宁食一个芋仔，不食一个月餅；
我喜歡红芽芋仔。

yukokcho

如梦令 发表于 2013-9-8 15:55
哇，你咁重口味咖，食乜都要左点右点。

一年食一次，今年除点豉油、豬油、麻油、辣椒醬外加埋喼汁！
記得小時候食过芋仔炆五花腩...好懐念那時的一大桌三代人！

2013-9-8 16:16 上传

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如梦令 发表于 2013-9-8 16:29
我仲时不时食下芋头扣肉咖

2013-9-8 17:16 上传

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原來有食譜
选细细个芋仔成个炆見到都开心
團團圓圓家肥屋潤好意头

yukokcho

依慈 发表于 2013-9-9 00:00
姐姐，我还知道另一种煮法。五花肉拉油后浸水，猪皮要笃窿，芋头也炸过，用麻油南乳豉油煮一锅浓计慢火炇 ...

謝謝依慈指点，我就知妳家愛吃這，食肉獸都在長肉，不限量供应多幸福！
昨晚看电視：南京大厨在蚊五花肉前鍋中放油加入晶冰糖煮至糖膠后加入巳調好味爆炒过的肉中同炆，煮出來的肉更晶莹且糯。当即唾涎欲滴，可惜而家眼闊肚窄，但睇人食都好開心。
(以前我只在調料時加晶冰糖，現学会先用油把冰糖煮至微金黄才放肉中炆，是一得着。)

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依慈 发表于 2013-9-9 11:09
姐姐,你是识饮识食的淑女,让我不禁回忆我姑妈.她是一个超四点六企的人.92岁人生中衣食住行在最乱最窘的年 ...

2013-9-9 12:02 上传

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依慈：好感动的一番心裡話謝謝！
我們都經历过苦难与坎坷，所以深知積聚和惜福。
你錯了，我非識飲識食之人，只是對好東西还是有些感覺而已，玩着樂。
羨慕你家之主，有个直腸直肚的婆娘，他故意調侃妳，多么好的情趣，妳就樂着吧！

yukokcho

依慈 发表于 2013-9-9 13:15
又在厨房撩是斗非了,我讲用姜爆下木瓜才煮,我痰上颈.佢话,咁奄尖咪鬼食......

不是冤家不聚头！