广州市第一中学校友会论坛

标题: 今日有食神 [打印本页]
作者: yukokcho    时间: 2013-11-19 15:12     标题: 今日有食神

本帖最后由 yukokcho 于 2013-11-24 18:21 编辑

今日去街市有食神，共47元揀了二斤蟹



石蟹，很重手，可惜只有一隻。


超多膏的三点蟹(殼外都見肥羔)


看官請請：“拄笏看山真我事，持螯把酒为君歌。”


作者: 老杨    时间: 2013-11-19 17:15

样子好得意的蟹。
蒸？
作者: 嘉嘉    时间: 2013-11-19 18:37

我喜欢啊，姐姐请我!
作者: 依慈    时间: 2013-11-19 19:28

yukokcho 发表于 2013-11-19 15:12
今日去街市有食神，共47元揀了二斤蟹

曾经日嚼5"将军",虾兵又剥2.3拾.如今远观唯咽唾,蟹甜酒香前年梦.
作者: yukokcho    时间: 2013-11-19 19:43

依慈 发表于 2013-11-19 19:28
曾经日嚼5"将军",虾兵又剥2.3拾.如今远观唯咽唾,蟹甜酒香前年梦.

主任：
我啱啱想回复嘉嘉，托一籮齐齐去你个花园持螯賞菊添(仲驚半途倒瀉)，原來汝巳自我禁食，只好作罷囉！齐齐咽唾冇难度！

作者: 69届新生    时间: 2013-11-19 19:57

yukokcho 发表于 2013-11-19 15:12
今日去街市有食神，共47元揀了二斤蟹

潮汕人叫这种为三目蟹，我食过几次生腌的，味道不错...
作者: 依慈    时间: 2013-11-19 20:11

yukokcho 发表于 2013-11-19 19:43
主任：
我啱啱想回复嘉嘉，托一籮齐齐去你个花园持螯賞菊添(仲驚半途倒瀉)，原來汝巳自我禁食，只好作罷 ...

叫错官銜啦姐姐,升主任之路还有25000里长征,笃支生虫拐杖最多行来香港咋.姐姐持蟹把酒诗兴大发劲过石头记那班公子靓女,我仲开心过自己食添,姐姐,胜呀!
作者: pou90    时间: 2013-11-19 20:26

有蟹食就急急脚喽
作者: 老杨    时间: 2013-11-19 20:35

依慈 发表于 2013-11-19 20:11
叫错官銜啦姐姐,升主任之路还有25000里长征,笃支生虫拐杖最多行来香港咋.姐姐持蟹把酒诗兴大发劲过石头记 ...

美人鱼没有叫错啊，你是系主任嘛。
作者: yukokcho    时间: 2013-11-19 20:46

69届新生 发表于 2013-11-19 19:57
潮汕人叫这种为三目蟹，我食过几次生腌的，味道不错...

呢種『三木武夫』好生猛，一放上托盆就想四面散水，想影張全家福难度好高架！所以腌食一定【鮮！鮮！！鮮！！！】
作者: 依慈    时间: 2013-11-19 21:28

yukokcho 发表于 2013-11-19 20:46
呢種『三木武夫』好生猛，一放上托盆就想四面散水，想影張全家福难度好高架！所以腌食一定【鮮！鮮！！鮮 ...

现在我买咗5斤鲩鱼都重盐雪柜腌过夜,鱼肉一蒸弹牙爽甜咖.
作者: 如梦令    时间: 2013-11-19 21:43

yukokcho 发表于 2013-11-19 15:12
今日去街市有食神，共47元揀了二斤蟹

哇47蚊就2斤，香港人真幸福
作者: 如梦令    时间: 2013-11-19 21:45

yukokcho 发表于 2013-11-19 20:46
呢種『三木武夫』好生猛，一放上托盆就想四面散水，想影張全家福难度好高架！所以腌食一定【鮮！鮮！！鮮 ...

我.jpg


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http://www.gzyzxyh.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzI5NDl8YWU5ODQ5MTd8MTcxNjE1OTI2NXww

作者: 依慈    时间: 2013-11-19 21:54

如梦令 发表于 2013-11-19 21:43
哇47蚊就2斤，香港人真幸福

我大姑仔个老公好搞笑,佢属"猫"一日唔食鱼都唔得,一早就去鱼档流哂口水,佢5年生三个仔女奶粉钱紧过追债,早上鱼断両卖,佢一于等到天黑前鱼断堆卖时买回家.仔吵女喊天又黑肚又饿,佢一大堆甩头甩骨鱼买返来整到我姑仔头发尾都是s.日日吵架卒之离婚.人家问点解,我姑话:死佬食鱼都缩骨过人日日害我,一于飞咗佢.汗!
作者: 如梦令    时间: 2013-11-19 22:08

依慈 发表于 2013-11-19 21:54
我大姑仔个老公好搞笑,佢属"猫"一日唔食鱼都唔得,一早就去鱼档流哂口水,佢5年生三个仔女奶粉钱紧过追债,早 ...

唔系啩，第一次听讲因为食鱼散伙喔
作者: 依慈    时间: 2013-11-19 22:28

如梦令 发表于 2013-11-19 22:08
唔系啩，第一次听讲因为食鱼散伙喔

离咗4年啦.
作者: 如梦令    时间: 2013-11-20 00:20

依慈 发表于 2013-11-19 22:28
离咗4年啦.

看来不吃鱼也不是一无是处
作者: yukokcho    时间: 2013-11-20 09:32

如梦令 发表于 2013-11-19 22:08
唔系啩，第一次听讲因为食鱼散伙喔

靚靚如梦此言差矣！我就常听因好腥散伙呀！

作者: 依慈    时间: 2013-11-20 12:34

如梦令 发表于 2013-11-20 00:20
看来不吃鱼也不是一无是处

离咗后食s食着豆添,住咗公屋拿咗综援,现日日钓鱼自钓自食,得闲上来中山挖药材卖,又不用顾仔女不用付家用,成个散仙咁.
作者: 老杨    时间: 2013-11-20 12:47

依慈 发表于 2013-11-19 22:28
离咗4年啦.

选择了熊掌。
作者: 依慈    时间: 2013-11-20 12:58

老杨 发表于 2013-11-20 12:47
选择了熊掌。

我姑仔已另嫁,真的換咗"熊掌".
作者: 鄧允根    时间: 2013-11-20 13:42

本帖最后由 鄧允根 于 2013-11-19 21:43 编辑
yukokcho 发表于 2013-11-18 23:12
今日去街市有食神，共47元揀了二斤蟹

聽講蟹黃炆薯仔好好味，材料現成，就地取材，請問美人魚會唔會整嗰味？
作者: 如梦令    时间: 2013-11-20 13:46

yukokcho 发表于 2013-11-20 09:32
靚靚如梦此言差矣！我就常听因好腥散伙呀！

我净系听过因挤牙膏方法不同而起纷争啫
作者: 如梦令    时间: 2013-11-20 13:47

依慈 发表于 2013-11-20 12:34
离咗后食s食着豆添,住咗公屋拿咗综援,现日日钓鱼自钓自食,得闲上来中山挖药材卖,又不用顾仔女不用付家用, ...

这种人喜欢自由自在随心所欲，所以根本不应该有家庭的。
作者: yukokcho    时间: 2013-11-20 14:53

鄧允根 发表于 2013-11-20 13:42
聽講蟹黃炆薯仔好好味，材料現成，就地取材，請問美人魚會唔會整嗰味？

回大哥話：你洋化左啦，蟹黃炆薯仔九唔搭八啊！69屆新生哥点睇呀！
作者: yukokcho    时间: 2013-11-20 15:01

依慈 发表于 2013-11-20 12:34
离咗后食s食着豆添,住咗公屋拿咗综援,现日日钓鱼自钓自食,得闲上来中山挖药材卖,又不用顾仔女不用付家用, ...

主任講既確係好普通既事実，甚至有娶嫩妻生兩三名一家大大的吃公緩唔使做...
香港怪事多，你肯涯做死你，你唔做又得噃，仲爽爽添！总之大隻講都唔識講啦！
作者: pou90    时间: 2013-11-20 15:03

我就钟意拆哂D蟹肉嚟炒饭，吃到我家肥仔都唔知几滋味
作者: 69届新生    时间: 2013-11-20 15:49

yukokcho 发表于 2013-11-20 14:53
回大哥話：你洋化左啦，蟹黃炆薯仔九唔搭八啊！69屆新生哥点睇呀！

      大哥与时俱进、入乡随俗，自己中意就得啦。小弟乡土气息难改，独沽一味，清蒸熟蟹，未等热气尽散就揭盖，趁热吃了那蟹黄，啧、啧...
作者: yukokcho    时间: 2013-11-20 16:11

69届新生 发表于 2013-11-20 15:49
大哥与时俱进、入乡随俗，自己中意就得啦。小弟乡土气息难改，独沽一味，清蒸熟蟹，未等热 ...

就是就是
食蟹要辣死隻手、熝熟個口就謂之 VERY GOOD 嘞！
作者: chenxiaoshan    时间: 2013-11-20 17:10

       吃蟹还是上海人比较“折堕”，到尖沙咀柯士甸路的天香楼试试，蟹皇翅、蟹粉豆腐、蟹粉拌面，特好吃，当然价钱也不菲，随随便便几千元一个人。
作者: 69届新生    时间: 2013-11-20 17:27

chenxiaoshan 发表于 2013-11-20 17:10
吃蟹还是上海人比较“折堕”，到尖沙咀柯士甸路的天香楼试试，蟹皇翅、蟹粉豆腐、蟹粉拌面，特好吃， ...

      同意，天香楼的蟹皇翅、蟹粉豆腐、蟹粉拌面绝对好吃，不过在家里就不宜搞得太复杂。当然了，如果有家厨，又当别论...
作者: 依慈    时间: 2013-11-20 19:03

69届新生 发表于 2013-11-20 15:49
大哥与时俱进、入乡随俗，自己中意就得啦。小弟乡土气息难改，独沽一味，清蒸熟蟹，未等热 ...

咁就整下整下"土豪"仲多过土改前啰.
作者: 依慈    时间: 2013-11-20 19:03

69届新生 发表于 2013-11-20 15:49
大哥与时俱进、入乡随俗，自己中意就得啦。小弟乡土气息难改，独沽一味，清蒸熟蟹，未等热 ...

咁就整下整下"土豪"仲多过土改前啰.
作者: 依慈    时间: 2013-11-20 19:06

yukokcho 发表于 2013-11-20 16:11
就是就是
食蟹要辣死隻手、熝熟個口就謂之 VERY GOOD 嘞！

是啊,蟹寒湿咖,食冻蟹好坏身子,若本身湿重脾虚大饮酒増兴,好易患上胰腺炎咖.
作者: 依慈    时间: 2013-11-20 19:10

chenxiaoshan 发表于 2013-11-20 17:10
吃蟹还是上海人比较“折堕”，到尖沙咀柯士甸路的天香楼试试，蟹皇翅、蟹粉豆腐、蟹粉拌面，特好吃， ...

上海人食个烂鬼烧饼又话蟹壳黄,专门凌迟只蟹整来整去以为好撚手,抵得佢好难顶.
作者: 如梦令    时间: 2013-11-20 19:20

yukokcho 发表于 2013-11-20 14:53
回大哥話：你洋化左啦，蟹黃炆薯仔九唔搭八啊！69屆新生哥点睇呀！

冇所谓啦，余姐姐，潮流兴混搭，你出品一煲美人鱼牌蟹黄炆薯仔俾大哥叹下咯
作者: 如梦令    时间: 2013-11-20 19:38

chenxiaoshan 发表于 2013-11-20 17:10
吃蟹还是上海人比较“折堕”，到尖沙咀柯士甸路的天香楼试试，蟹皇翅、蟹粉豆腐、蟹粉拌面，特好吃， ...

搵嚟搞，就咁蒸熟五爪金龙、手脚并用不知几咁解恨
作者: 鄧允根    时间: 2013-11-21 02:05

69届新生 发表于 2013-11-19 23:49
大哥与时俱进、入乡随俗，自己中意就得啦。小弟乡土气息难改，独沽一味，清蒸熟蟹，未等热 ...

    講多一句九唔搭八的話，今日被人話老土冇所謂啦！
    某人外號叫「薯仔」，想食蟹肉。因為稱呼人少，得罪人多，肉不得食，罰食蟹黃
此下等之物，所以這味「上菜」，叫做「蟹黃炆薯仔」。
作者: 老杨    时间: 2013-11-21 10:56

鄧允根 发表于 2013-11-21 02:05
講多一句九唔搭八的話，今日被人話老土冇所謂啦！
    某人外號叫「薯仔」，想食蟹肉。因為稱呼人少 ...

蟹黃炆薯仔，应该好吃！
作者: yukokcho    时间: 2013-11-21 14:51

如梦令 发表于 2013-11-20 19:20
冇所谓啦，余姐姐，潮流兴混搭，你出品一煲美人鱼牌蟹黄炆薯仔俾大哥叹下咯

昨日在【缸瓦鋪】見有滕条賣，口嗡嗡自言自語：
“而家冇体罰、又冇人捨得打仔咯，滕条用嚟做乜好呢？”
即時有个比我更老既婆婆答：“打被鋪去塵土呀”！
大哥：不如蟹羔炆滕条刷新下食譜啦。
作者: 依慈    时间: 2013-11-22 00:18

yukokcho 发表于 2013-11-21 14:51
昨日在【缸瓦鋪】見有滕条賣，口嗡嗡自言自語：
“而家冇体罰、又冇人捨得打仔咯，滕条用嚟做乜好呢？” ...

我成串帖睇来睇去手痕发版啦,蟹黄,薯蓉,瑶柱丝,糯米粉成丸,沾蛋浆再碌面包糠,中温炸一下,放涼再高温炸一下上枱,味碟三只,浙醋,芥末,蒜蓉.手工中等烦,请姐姐,大哥,新生三将出马各自出品,抹完嘴出三份食评.
作者: 69届新生    时间: 2013-11-22 00:31

依慈 发表于 2013-11-22 00:18
我成串帖睇来睇去手痕发版啦,蟹黄,薯蓉,瑶柱丝,糯米粉成丸,沾蛋浆再碌面包糠,中温炸一下,放涼再高温炸一下 ...

慈姐的手势应该好食，唔怕麻烦就即管放马过来...
作者: 如梦令    时间: 2013-11-22 00:55

依慈 发表于 2013-11-22 00:18
我成串帖睇来睇去手痕发版啦,蟹黄,薯蓉,瑶柱丝,糯米粉成丸,沾蛋浆再碌面包糠,中温炸一下,放涼再高温炸一下 ...

作者: 如梦令    时间: 2013-11-22 00:56

69届新生 发表于 2013-11-22 00:31
慈姐的手势应该好食，唔怕麻烦就即管放马过来...

我负责做评判
作者: yukokcho    时间: 2013-11-22 14:09

69届新生 发表于 2013-11-22 00:31
慈姐的手势应该好食，唔怕麻烦就即管放马过来...

等大哥帶埋薯仔返黎先啦！
作者: 鄧允根    时间: 2013-11-22 16:00

yukokcho 发表于 2013-11-20 22:51
昨日在【缸瓦鋪】見有滕条賣，口嗡嗡自言自語：
“而家冇体罰、又冇人捨得打仔咯，滕条用嚟做乜好呢？” ...

蟹黃﹝蟹膏﹞好似蘇蝦仔嗰啲，好肉酸嘅！
作者: yukokcho    时间: 2013-11-22 16:34

鄧允根 发表于 2013-11-22 16:00
蟹黃﹝蟹膏﹞好似蘇蝦仔嗰啲，好肉酸嘅！

原來有人做过湊仔公！
作者: 老杨    时间: 2013-11-22 16:39

鄧允根 发表于 2013-11-22 16:00
蟹黃﹝蟹膏﹞好似蘇蝦仔嗰啲，好肉酸嘅！

蟹黃好样好多~~~
作者: 依慈    时间: 2013-11-22 21:43

老杨 发表于 2013-11-22 16:39
蟹黃好样好多~~~

蟹黄正是如今当红大热————土豪金是也。


                           
作者: yukokcho    时间: 2013-11-24 18:27

今日又買左一樣以前未買过既牛膝，超过二斤重才三元。
加雪梨青紅蘿白同灵芝保肝湯料一齐煲，嘩！正！



作者: 依慈    时间: 2013-11-24 19:19

yukokcho 发表于 2013-11-24 18:27
今日又買左一樣以前未買过既牛膝，超过二斤重才三元。
加雪梨青紅蘿白同灵芝保肝湯料一齐煲，嘩！正！

今日翻风,此汤正好.不过小雪已过,建议姐姐不放雪梨青红萝卜,放花生眉豆栗子蕨蔴(人参果)可健筋骨补肾气.
作者: 如梦令    时间: 2013-11-24 20:01

yukokcho 发表于 2013-11-24 18:27
今日又買左一樣以前未買过既牛膝，超过二斤重才三元。
加雪梨青紅蘿白同灵芝保肝湯料一齐煲，嘩！正！

一定香气扑鼻
作者: 如梦令    时间: 2013-11-24 20:02

依慈 发表于 2013-11-24 19:19
今日翻风,此汤正好.不过小雪已过,建议姐姐不放雪梨青红萝卜,放花生眉豆栗子蕨蔴(人参果)可健筋骨补肾气.{ ...

又蕨麻？甘草咩？
作者: 依慈    时间: 2013-11-24 20:06

如梦令 发表于 2013-11-24 20:02
又蕨麻？甘草咩？

入冬要人参果雪莲花栗子唱主角,老师讲嘅.补肾提气健筋骨,美容健康平安春夏秋.
作者: 如梦令    时间: 2013-11-24 20:49

依慈 发表于 2013-11-24 20:06
入冬要人参果雪莲花栗子唱主角,老师讲嘅.补肾提气健筋骨,美容健康平安春夏秋.

老师系咪都系黄绿嚟咖？
作者: 依慈    时间: 2013-11-24 20:54

如梦令 发表于 2013-11-24 20:49
老师系咪都系黄绿嚟咖？

有四时饮食这一课附加课,估计起码都黄五啦.
作者: 老杨    时间: 2013-11-25 04:31

yukokcho 发表于 2013-11-24 18:27
今日又買左一樣以前未買过既牛膝，超过二斤重才三元。
加雪梨青紅蘿白同灵芝保肝湯料一齐煲，嘩！正！

个碟好靓！
作者: yukokcho    时间: 2013-11-25 08:36

老杨 发表于 2013-11-25 04:31
个碟好靓！

係買樂声牌微波炉送既，可在微波炉用，大中小各兩隻(图為小)，周圍揾人要。
物質太丰富人就被迫折墮。
作者: 如梦令    时间: 2013-11-25 12:40

yukokcho 发表于 2013-11-25 08:36
係買樂声牌微波炉送既，可在微波炉用，大中小各兩隻(图為小)，周圍揾人要。
物質太丰富人就被迫折墮。{: ...

送嘅碟都咁精致啊？早知叫啲蝗虫唔使去SOGO排队啦。
作者: 如梦令    时间: 2013-11-25 12:45

20131118_182650_副本.jpg


20131118_182626_1.jpg


见到啲餐具十分精致忍不住想拍几张，结果人家话SOGO不准拍照，罢了。


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作者: yukokcho    时间: 2013-11-25 12:49

如梦令 发表于 2013-11-25 12:45
见到啲餐具十分精致忍不住想拍几张，结果人家话SOGO不准拍照，罢了。

人人都影左先算既啦...最紧要快而準！
作者: 如梦令    时间: 2013-11-25 12:59

yukokcho 发表于 2013-11-25 12:49
人人都影左先算既啦...最紧要快而準！

我本来想拍几个特写咖，啲欧式碗碗碟碟好靓
作者: 老杨    时间: 2013-11-25 15:50

如梦令 发表于 2013-11-25 12:45
见到啲餐具十分精致忍不住想拍几张，结果人家话SOGO不准拍照，罢了。

你告诉那人说：如果不让拍照，我们立马拉队走人。一定会让你拍个够。
作者: 老杨    时间: 2013-11-25 15:51

本帖最后由 老杨 于 2013-11-25 15:51 编辑
如梦令 发表于 2013-11-25 12:59
我本来想拍几个特写咖，啲欧式碗碗碟碟好靓

以前以为得中国陶瓷靓，后来才知道英国的也不执输。
作者: 如梦令    时间: 2013-11-25 15:58

老杨 发表于 2013-11-25 15:50
你告诉那人说：如果不让拍照，我们立马拉队走人。一定会让你拍个够。

跟住双方互起争执、继而大打出手，翌日上晒头条？中国大妈先咁霸气侧漏咋
作者: 如梦令    时间: 2013-11-25 15:58

老杨 发表于 2013-11-25 15:51
以前以为得中国陶瓷靓，后来才知道英国的也不执输。

美轮美奂、爱不释手
作者: 依慈    时间: 2013-11-25 16:33

如梦令 发表于 2013-11-25 15:58
美轮美奂、爱不释手

有些似琉璃厂的景泰蓝.
作者: 老杨    时间: 2013-11-25 16:33

如梦令 发表于 2013-11-25 15:58
跟住双方互起争执、继而大打出手，翌日上晒头条？中国大妈先咁霸气侧漏咋

放心！一定不会起争执。你将会顺利拍照。
作者: 如梦令    时间: 2013-11-25 16:42

老杨 发表于 2013-11-25 16:33
放心！一定不会起争执。你将会顺利拍照。

我俾个女人一喝已经吓到鹌鹑咁嘞，仲拍鬼咩？本来谂住影几张大镜头咖
作者: 如梦令    时间: 2013-11-25 16:43

依慈 发表于 2013-11-25 16:33
有些似琉璃厂的景泰蓝.

靓过景泰蓝，精致好多
作者: 69届新生    时间: 2013-11-25 23:56

yukokcho 发表于 2013-11-19 15:12
今日去街市有食神，共47元揀了二斤蟹

      自从看了鱼姐介绍的三目蟹，心思思，到处留意。以前很少见到有鲜活的出售，今天终于在沙东市场遇上了，买了6只蟹乸...

5232603.jpg
价钱便宜，嫌它太细只...

5232621.jpg
个子比18元的大点，价钱也不贵，看在“有糕”牌子的份上，买了六只蟹乸。

5232613.jpg
看上去样子不错。

5232637.jpg
终于上台了，不知内里乾坤如何？

5232628.jpg
膏不多，不太满意，幸亏蟹肉几鲜甜，看在性价比份上，也算过得去了。


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作者: 如梦令    时间: 2013-11-26 00:59

69届新生 发表于 2013-11-25 23:56
自从看了鱼姐介绍的三目蟹，心思思，到处留意。以前很少见到有鲜活的出售，今天终于在沙东市场遇上 ...

我今天在菜市场看见很大的，25。但我今天没空搞
作者: 69届新生    时间: 2013-11-26 01:12

如梦令 发表于 2013-11-26 00:59
我今天在菜市场看见很大的，25。但我今天没空搞

今天没空搞三目蟹？点解又有空搞卤水雪猪脷？...
作者: 如梦令    时间: 2013-11-26 08:02

69届新生 发表于 2013-11-26 01:12
今天没空搞三目蟹？点解又有空搞卤水雪猪脷？...

买猪脷经过望咗眼啲蟹。蟹净系我有兴趣咋，整咗卤水猪脷就冇时间整其他嘢咯
作者: 老杨    时间: 2013-11-26 08:22

69届新生 发表于 2013-11-25 23:56
自从看了鱼姐介绍的三目蟹，心思思，到处留意。以前很少见到有鲜活的出售，今天终于在沙东市场遇上 ...

正！
作者: yukokcho    时间: 2013-11-26 09:33

69届新生 发表于 2013-11-25 23:56
自从看了鱼姐介绍的三目蟹，心思思，到处留意。以前很少见到有鲜活的出售，今天终于在沙东市场遇上 ...

69屆新生哥，大盤大砵又黎啦！
這種蟹就是鮮！便宜干淨蒜子肉！！不知做蟹粥適合否？
(蟹公黃色的羔較好味。)
作者: 依慈    时间: 2013-11-26 12:45

如梦令 发表于 2013-11-26 08:02
买猪脷经过望咗眼啲蟹。蟹净系我有兴趣咋，整咗卤水猪脷就冇时间整其他嘢咯

卥水猪脷懒佬功夫啫,仲快过鹵鹅掌,我上周鹵咗4对,好正呀.
作者: 如梦令    时间: 2013-11-26 13:15

依慈 发表于 2013-11-26 12:45
卥水猪脷懒佬功夫啫,仲快过鹵鹅掌,我上周鹵咗4对,好正呀.

系啊，就系贪方便又好食兼冇骨。



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