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标题: 一盅两件话西关 [打印本页]

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作者: 62桃李    时间: 2013-11-1 08:23     标题: 一盅两件话西关

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作者: yukokcho    时间: 2013-11-1 08:37

62桃李 发表于 2013-11-1 08:23

爺爺帶我上茶居，旧日情懷心中記，永难忘。
今日茶楼仍如昔，只是不見旧時人，梦中尋。

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作者: chenxiaoshan    时间: 2013-11-1 10:16

yukokcho 发表于 2013-11-1 08:37
爺爺帶我上茶居，旧日情懷心中記，永难忘。
今日茶楼仍如昔，只是不見旧時人，梦中尋。

      现在的茶楼点心的品种多了，味道丰富了，但是茶客不像以前悠闲，伙计也没有以前热情，进茶楼好像只是为了填饱肚子，再好的东西，也仿佛是牛嚼牡丹。

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作者: 嘉嘉    时间: 2013-11-1 11:38

依条骑楼在龙津西路逢源正街口，我旧时成日经过啦。

2013-11-1 11:34 上传

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作者: 依慈    时间: 2013-11-1 11:40

yukokcho 发表于 2013-11-1 08:37
爺爺帶我上茶居，旧日情懷心中記，永难忘。
今日茶楼仍如昔，只是不見旧時人，梦中尋。

女仔饮茶讲斯文,淑女作派要牢记,的息一只虾蛟仔,要分三啖徐徐咽.

男仔饮茶咪执输,打雀咁眼搜正点,左手春巻右大包,口一啖来眼一啖.

旧时饮茶好豪迈,碗碟堆成"六榕塔",伙记囗算兼调侃,埋单钢线嗖飞到.

阿叔阿伯来争单,女仔掩嘴来偷笑,阿弟肥嘴和肥手,乘机揩到衣裤上.
                                                   

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作者: 依慈    时间: 2013-11-1 11:42

chenxiaoshan 发表于 2013-11-1 10:16
现在的茶楼点心的品种多了，味道丰富了，但是茶客不像以前悠闲，伙计也没有以前热情，进茶楼好像只 ...

站长,讲悠闲就会从容,可惜点心多盐油,建议你我少帮衬.

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作者: 如梦令    时间: 2013-11-1 13:26

chenxiaoshan 发表于 2013-11-1 10:16
现在的茶楼点心的品种多了，味道丰富了，但是茶客不像以前悠闲，伙计也没有以前热情，进茶楼好像只 ...

牛嚼牡丹系你自己啫，我不知几叹

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作者: 如梦令    时间: 2013-11-1 13:27

依慈 发表于 2013-11-1 11:40
女仔饮茶讲斯文,淑女作派要牢记,的息一只虾蛟仔,要分三啖徐徐咽.

男仔饮茶咪执输,打雀咁眼搜正点,左手 ...

女仔饮茶讲斯文,淑女作派要牢记

咁咪要食到天光？咪搞我

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作者: 如梦令    时间: 2013-11-1 13:28

依慈 发表于 2013-11-1 11:42
站长,讲悠闲就会从容,可惜点心多盐油,建议你我少帮衬.

我中意帮衬

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作者: 依慈    时间: 2013-11-1 15:04

如梦令 发表于 2013-11-1 13:28
我中意帮衬

你身型和站长差30Cm,你帮衬多站长那份啦.

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作者: 如梦令    时间: 2013-11-1 16:11

依慈 发表于 2013-11-1 15:04
你身型和站长差30Cm,你帮衬多站长那份啦.

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作者: 经历    时间: 2013-11-1 19:53

如梦令 发表于 2013-11-1 16:11

耿系啦，你食极都唔肥系因为广东话话是斋“独食难肥”啊嘛！

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作者: 如梦令    时间: 2013-11-1 20:19

经历 发表于 2013-11-1 19:53
耿系啦，你食极都唔肥系因为广东话话是斋“独食难肥”啊嘛！

今次校庆冇条裙啱着嘞，宜家我立志呢两个星期每餐只食一条番薯仔。

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作者: pll    时间: 2013-11-1 20:25

回复 如梦令 的帖子

你帮衬我陪衬

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作者: 依慈    时间: 2013-11-1 20:41

如梦令 发表于 2013-11-1 20:19
今次校庆冇条裙啱着嘞，宜家我立志呢两个星期每餐只食一条番薯仔。

超英赶美15年,赶超站长15个月?我幺女2个月减咗15斤,目标是减至120斤,还差23斤.

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作者: 如梦令    时间: 2013-11-1 21:00

依慈 发表于 2013-11-1 20:41
超英赶美15年,赶超站长15个月?我幺女2个月减咗15斤,目标是减至120斤,还差23斤.

我目标系本月减5斤

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作者: 如梦令    时间: 2013-11-1 21:02

pll 发表于 2013-11-1 20:25
回复 如梦令 的帖子

你帮衬我陪衬

你已经俾我打咗入餐桌黑名单嘞

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作者: pll    时间: 2013-11-1 23:17

回复 如梦令 的帖子

吾系挂

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作者: 经历    时间: 2013-11-1 23:32

如梦令 发表于 2013-11-1 20:19
今次校庆冇条裙啱着嘞，宜家我立志呢两个星期每餐只食一条番薯仔。

有个老中医话，食薯仔食得多可能会变“薯”咖，最好食番地d穿心莲才会变番聪明。不知道真定假。

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作者: 依慈    时间: 2013-11-1 23:52

依慈 发表于 2013-11-1 11:40
女仔饮茶讲斯文,淑女作派要牢记,的息一只虾蛟仔,要分三啖徐徐咽.

男仔饮茶咪执输,打雀咁眼搜正点,左手 ...

旧时饮茶不铺枱布,伙记搭条大毛巾,拎住滾水大铜煲,耳朵夹住1支笔,口袋一迭单,点餸给埋单都飞咁快,伙记服务好,客人赏香烟,也夹在耳朵上.小朋友爱模仿,班上男生上课住耳上夹笔让老师罚了.头顶是几十条放射性的钢丝,上面有铁夹,伙记开咗单夹住一甩,单就直飞柜面,他一边执六榕塔咁高的碗碟一边唱:开来又系3个2啦拿住.意思是人有5个茶资是3元2角.柜面听到后回唱.那时有人走单,又有人将点心碟塞入背或腋下,骗些吃少付钱.给茶楼抓住加倍罚或剝衫出丑罚洗碗,做楼面,比如今难10倍,女的任职初期,受人歧视和咸猪手,50年代后才好转.瓜菜代年份,茶楼走下坡路,改革开放后,茶楼先旺后退,至今仍在退步.

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作者: 69届新生    时间: 2013-11-2 08:44

依慈 发表于 2013-11-1 23:52
旧时饮茶不铺枱布,伙记搭条大毛巾,拎住滾水大铜煲,耳朵夹住1支笔,口袋一迭单,点餸给埋单都飞咁快,伙记服务 ...

      儿时在第十甫莲香楼饮茶，看到楼上一个窗外的瓦背顶上，放了很多碗碟，不解。后来才听说是有人走单的战果...

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作者: 如梦令    时间: 2013-11-2 09:40

经历 发表于 2013-11-1 23:32
有个老中医话，食薯仔食得多可能会变“薯”咖，最好食番地d穿心莲才会变番聪明。不知道真定假。

哇，估唔到经历哥哥咁善变！一时青面獠牙，一时又天真无邪。

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作者: 如梦令    时间: 2013-11-2 09:42

依慈 发表于 2013-11-1 23:52
旧时饮茶不铺枱布,伙记搭条大毛巾,拎住滾水大铜煲,耳朵夹住1支笔,口袋一迭单,点餸给埋单都飞咁快,伙记服务 ...

成日话自己要精打细算，仲害我俾John抨击话我唔知米贵，其实莫姐姐你一早就去过茶楼叹世界啦

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作者: 如梦令    时间: 2013-11-2 09:46

pll 发表于 2013-11-1 23:17
回复 如梦令 的帖子

吾系挂

你净系食斋冇意思

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作者: 依慈    时间: 2013-11-2 11:14

如梦令 发表于 2013-11-2 09:42
成日话自己要精打细算，仲害我俾John抨击话我唔知米贵，其实莫姐姐你一早就去过茶楼叹世界啦

咁六十几岁人饮过几餐茶你都唔抵得?讲到我老区百姓咁,我假假地都是省城女咖.

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作者: 依慈    时间: 2013-11-2 11:21

69届新生 发表于 2013-11-2 08:44
儿时在第十甫莲香楼饮茶，看到楼上一个窗外的瓦背顶上，放了很多碗碟，不解。后来才听说是有人走单 ...

我妈妈有个学生过年探我地,认叻话去泮溪饮茶飞咗几只碟落鱼池走单,我妈话:咁我要做返你个学生啦,教下我先得.学生省水立即斟茶认错,仲写咗检讨书给妈妈,保证今后不辱师门.

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作者: 经历    时间: 2013-11-2 11:35

chenxiaoshan 发表于 2013-11-1 10:16
现在的茶楼点心的品种多了，味道丰富了，但是茶客不像以前悠闲，伙计也没有以前热情，进茶楼好像只 ...

有次在香港睡不着，一早天未光就出来数电灯杉，见到一部的士路过，问问司机，哪里有早茶饮？他把我带去旺角，那里有间茶楼好像叫“南国”，d客人多数是早起的沽厘，排报纸佬，的士司机，那些点心够晒当年西关传统，炸粽、蛋散、排骨饭、牛肉烧卖等等数之不尽。久违了，西关风味。那是十多年前的事了，不知道这茶楼是否还在，还请站长下次落香港打听一下。

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作者: 依慈    时间: 2013-11-2 11:39

经历 发表于 2013-11-2 11:35
有次在香港睡不着，一早天未光就出来数电灯杉，见到一部的士路过，问问司机，哪里有早茶饮？他把我带去旺 ...

大侠,站长要写书呀,咁粗重嘅嘢呌个晨运客去打探啦.

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作者: pll    时间: 2013-11-2 12:04

回复 如梦令 的帖子

俺吾系出家人波，有好野食我会食滴。

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作者: 依慈    时间: 2013-11-2 13:52

经历 发表于 2013-11-2 11:35
有次在香港睡不着，一早天未光就出来数电灯杉，见到一部的士路过，问问司机，哪里有早茶饮？他把我带去旺 ...

广州及周边好多老人家成世都饮茶,细时骑膞马,掹衫尾,成年后仍日日去,老年之后,见面梗系:饮咗茶未?得闲饮茶,我输咗请你饮1个月茶......老人家的幸福感的底线,就系有无时间钱水日日饮茶.我去凤老大返学,车上大半老人家都是去饮茶的伴们,如今够显摆,坐车去.今日去东城明日去庆盛,再换金榜和龙的.边度茶靓粥正粉大碟,边度不收茶钱,在车上热议.有老人家成世都去同一茶楼,坐同一个位,乡中只有一间茶楼,老人固定路线固定位,甚至有在饮茶前,后,在茶楼走完人生路.

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作者: 如梦令    时间: 2013-11-2 20:29

依慈 发表于 2013-11-2 11:14
咁六十几岁人饮过几餐茶你都唔抵得?讲到我老区百姓咁,我假假地都是省城女咖.

咁解放前入得酒楼就非富则贵啦，仲话死鸡都唔放过？省城女唔怪得要整过棚白金牙咯。咦11月嘞喔，准备剪彩都得嘞喔

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作者: 如梦令    时间: 2013-11-2 20:38

经历 发表于 2013-11-2 11:35
有次在香港睡不着，一早天未光就出来数电灯杉，见到一部的士路过，问问司机，哪里有早茶饮？他把我带去旺 ...

使咩去嗰间啊？嗰间啲侍应靓女啲咩？广州酒楼多过米铺啊，使忧冇茶饮？

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作者: 如梦令    时间: 2013-11-2 20:39

pll 发表于 2013-11-2 12:04
回复 如梦令 的帖子

俺吾系出家人波，有好野食我会食滴。

雀仔咁

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作者: 如梦令    时间: 2013-11-2 20:41

依慈 发表于 2013-11-2 13:52
广州及周边好多老人家成世都饮茶,细时骑膞马,掹衫尾,成年后仍日日去,老年之后,见面梗系:饮咗茶未?得闲饮茶 ...

我爸爸就日日去饮茶

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作者: 经历    时间: 2013-11-3 02:54

如梦令 发表于 2013-11-2 20:38
使咩去嗰间啊？嗰间啲侍应靓女啲咩？广州酒楼多过米铺啊，使忧冇茶饮？

请问梦姐姐广州有那间茶楼早上6点开门的啊？

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作者: 如梦令    时间: 2013-11-3 10:02

经历 发表于 2013-11-3 02:54
请问梦姐姐广州有那间茶楼早上6点开门的啊？

好似泮溪酒家是，我舅舅以前4点就出门去饮茶。以前鹿鸣也是，好像7点（还是8点）前埋单可免茶，现在就不知道了，要我咁早起身饮茶不如杀咗我好过咯。

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作者: 经历    时间: 2013-11-3 10:12

如梦令 发表于 2013-11-3 10:02
好似泮溪酒家是，我舅舅以前4点就出门去饮茶。以前鹿鸣也是，好像7点（还是8点）前埋单可免茶，现在就不知 ...

早起的鸟儿有虫吃啊。

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作者: 如梦令    时间: 2013-11-3 10:23

经历 发表于 2013-11-3 10:12
早起的鸟儿有虫吃啊。

我唔属鸡，怕虫，中意食肉，所以唔使咁早起

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作者: 乌厘单刀    时间: 2013-11-6 21:19

唔多中意一盅两件，单身寡仔之时吾多觉，一家两口一人一件也无问题，后来一家三口去饮茶，两仔乸一人夾去件，净低只碟我埋单。

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作者: 如梦令    时间: 2013-11-6 21:23

乌厘单刀 发表于 2013-11-6 21:19
唔多中意一盅两件，单身寡仔之时吾多觉，一家两口一人一件也无问题，后来一家三口去饮茶，两仔乸一人夾去件 ...

   一家之主负责埋单再正常不过啦，唔系点叫养家糊口呢？不过可能一盅两件唔系指两件点心，而系指一壶茶两碟（笼）点心？其实宜家啲点心多数一碟3件，咁斯文啲一家三口叫一碟（笼）点心都绰绰有余咯，唔系个个似我呢种吃货嘅

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作者: 老杨    时间: 2013-11-7 11:38

我现在起码要一盅三件才够。

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作者: 如梦令    时间: 2013-11-7 11:58

老杨 发表于 2013-11-7 11:38
我现在起码要一盅三件才够。

这是必须滴

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作者: 老杨    时间: 2013-11-7 12:02

现在在悉尼，也有不少不错的饮茶的地方。

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作者: 经历    时间: 2013-11-7 12:02

老杨 发表于 2013-11-7 11:38
我现在起码要一盅三件才够。

我就一盅排骨饭，一碟牛肉丸就够皮了。

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作者: 老杨    时间: 2013-11-7 12:07

经历 发表于 2013-11-7 12:02
我就一盅排骨饭，一碟牛肉丸就够皮了。

如果是这两样，我可能还要加一碟牛肉肠，或者蛋挞。

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作者: 经历    时间: 2013-11-7 12:10

老杨 发表于 2013-11-7 12:07
如果是这两样，我可能还要加一碟牛肉肠，或者蛋挞。

如果你甘搞法，我要叫多盅炖冬虫草囖。

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作者: 老杨    时间: 2013-11-7 12:12

经历 发表于 2013-11-7 12:10
如果你甘搞法，我要叫多盅炖冬虫草囖。

饮茶都要炖冬虫草？

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作者: 经历    时间: 2013-11-7 12:17

老杨 发表于 2013-11-7 12:12
饮茶都要炖冬虫草？

你做初一，我做十五，食到冇钱埋单我就借尿遁。

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作者: 老杨    时间: 2013-11-7 12:19

经历 发表于 2013-11-7 12:17
你做初一，我做十五，食到冇钱埋单我就借尿遁。

想吃人只车？

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作者: 如梦令    时间: 2013-11-7 12:28

经历 发表于 2013-11-7 12:02
我就一盅排骨饭，一碟牛肉丸就够皮了。

如果系呢两样，我就食晒啲排骨唔食饭，仲可以加笼干蒸。

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作者: 如梦令    时间: 2013-11-7 12:28

老杨 发表于 2013-11-7 12:07
如果是这两样，我可能还要加一碟牛肉肠，或者蛋挞。

全部都系主食太饱

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作者: 老杨    时间: 2013-11-7 12:33

如梦令 发表于 2013-11-7 12:28
如果系呢两样，我就食晒啲排骨唔食饭，仲可以加笼干蒸。

咁就不如吃蒸排骨。

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作者: 如梦令    时间: 2013-11-7 12:37

经历 发表于 2013-11-7 12:17
你做初一，我做十五，食到冇钱埋单我就借尿遁。

以后饮茶要搵专人“服侍”经历哥哥，费事佢走佬

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作者: 如梦令    时间: 2013-11-7 12:39

老杨 发表于 2013-11-7 12:33
咁就不如吃蒸排骨。

系啊，排骨、干蒸、牛肉丸，基本老三样，有时换XO酱炒萝卜糕

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作者: 老杨    时间: 2013-11-7 17:15

如梦令 发表于 2013-11-7 12:39
系啊，排骨、干蒸、牛肉丸，基本老三样，有时换XO酱炒萝卜糕

排骨、干蒸，不饱。

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作者: 如梦令    时间: 2013-11-7 17:49

老杨 发表于 2013-11-7 17:15
排骨、干蒸，不饱。

牛肉丸饱咖

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作者: 经历    时间: 2013-11-7 20:08

梦姐姐，潮豪酒家d竹筒排骨饭同鲍汁凤爪好正啊，不如我请你去食，食完你埋单啊。

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作者: 依慈    时间: 2013-11-7 20:12

老杨 发表于 2013-11-7 17:15
排骨、干蒸，不饱。

男人胃是狮虎十河马,三样都唔饱,仲要舂肠粉和蛋挞.

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作者: 如梦令    时间: 2013-11-7 20:21

经历 发表于 2013-11-7 20:08
梦姐姐，潮豪酒家d竹筒排骨饭同鲍汁凤爪好正啊，不如我请你去食，食完你埋单啊。

边间潮豪？现时的环东金阁？埋单冇问题啊

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作者: 老杨    时间: 2013-11-8 10:46

如梦令 发表于 2013-11-7 20:21
边间潮豪？现时的环东金阁？埋单冇问题啊

潮豪食嘢要埋单咩？

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作者: 如梦令    时间: 2013-11-8 11:25

老杨 发表于 2013-11-8 10:46
潮豪食嘢要埋单咩？

有杨大哥在就唔使埋单咯

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作者: 如梦令    时间: 2013-11-8 11:26

依慈 发表于 2013-11-7 20:12
男人胃是狮虎十河马,三样都唔饱,仲要舂肠粉和蛋挞.

杨大哥有几个胃咖，一个装肉、一个装主食、仲有一个装雪糕，以后唔好再话我狼嘞

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作者: 老杨    时间: 2013-11-8 11:41

如梦令 发表于 2013-11-8 11:25
有杨大哥在就唔使埋单咯

今时唔同往日啦。

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